雞肉櫛瓜起司歐姆蛋卷

美味的歐姆蛋是開始新的一天的好方法。歐姆蛋的美麗之處在於,可以多變化,無論是搭配起司、蔬菜還是培根,它的可能性無窮無盡。因此,這裡要示範一個非常特別的歐姆蛋,它含有櫛瓜片、雞胸肉和切達起司。就讓一個印象深刻的口味體驗,開啟美好的一天。

所需食材:

  • 2 條 大櫛瓜 
  • 8 顆 蛋
  • 200 g 巧達起司 
  • 3 片 雞胸肉 
  • 2 顆 火蔥 切丁 
  • 1 瓣 大蒜 切丁
  • 1 湯匙 奶油
  • 胡椒 
  • 2 湯匙 麵粉  
  • 150 ml 鮮奶油 
  • 300 ml 雞肉高湯 
  • 2 湯匙 法式酸奶油

作法:

1.) 將櫛瓜切成薄片,然後加點鹽醃一會。

2.) 將烘焙紙放在烤盤上並塗上油脂。然後將櫛瓜切片並排放置在上面。

3.) 將蛋大入碗中,加點鹽和胡椒調味,然後攪拌。

小提示:可以添加1茶匙泡打粉和2湯匙麵粉,可讓效果更好。

4.) 現在將打好的蛋倒在烤盤上的櫛瓜,並放進200°C烤箱加熱10分鐘。

5.) 同時,將雞胸肉切碎。火蔥和大蒜也切小塊,然後將火蔥丁和大蒜丁放到有奶油的熱鍋裡炒,直到洋蔥變透明。然後加入2湯匙麵粉。

6.) 接著加入雞肉高湯和鮮奶油,小火煮到沸騰。煮的過程請不時攪拌。

7.) 雞絞肉放到鍋中,撒點鹽和胡椒調味,加入法式酸奶油,並將所有食材攪拌混合。

8.) 從烤盤裡取出櫛瓜歐姆蛋和烘培紙,撒些切達起司。

9.) 將雞絞肉混合物放在上面,但僅約三分之二的面積。

10.) 利用烘培紙捲起整個歐姆蛋,並放入160°C烤箱15分鐘。

一早吃到這美味的歐姆蛋,再也幸福不過了。

影片中的第二道鮪魚三明治食譜,請見這裡

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