焗烤櫛瓜絞肉

千層麵、馬鈴薯....是卓越的經典焗烤食材。然而,若是想要爽口的焗烤,可以試試看櫛瓜和牛絞肉!

所需食材

番茄肉醬部分

  • 500 g 牛絞肉 
  • 2小瓣 大蒜 
  • 鹽和胡椒 
  • 1湯匙 番茄膏
  • 200 ml 番茄醬

貝夏美醬

  • 4湯匙 軟奶油
  • 5湯匙 麵粉 
  • 600 ml 牛奶 
  • 鹽、胡椒和肉荳蔻

其它

  • 5根 櫛瓜  
  • 400 g 茅屋起司
  • 300 g 火雞胸肉
  • 香芹 裝飾用 

作法

1.) 將櫛瓜切成長條狀,撒些鹽和胡椒調味,然後兩邊煎熟。

2.) 鍋內倒油,加入牛絞肉與切碎的蒜瓣,撒些鹽和胡椒調味。然後加入番茄膏和番茄醬,讓醬汁在鍋中短暫煮沸。

3.) 將火雞胸肉切成長條狀,並與茅屋起司混合。

4.) 將櫛瓜條放在烤盤上。

5.) 貝夏美醬部分,將奶油在平底鍋中融化,攪拌的同時加入麵粉、牛奶,讓醬汁煮沸。最後撒些鹽、胡椒和肉荳蔻調味。現在塗一層貝夏美醬在烤盤上的櫛瓜上。

6.) 放上第二層櫛瓜。

7.) 塗一層火雞起司肉的混合物。

8.) 將番茄肉醬塗在烤盤的頂部,放進160度烤箱30分鐘。

上菜前,可以加些香芹裝飾,讓味道更加的美味。

影片中的第二個櫛瓜牛肉捲食譜,請見這裡

 

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