經典不敗的甜點:檸檬小蛋塔

還有幾個月,夏天才會來臨,但你是不是已經迫不及待的想要沖到海邊,享受美好假期。咬下一口今天的檸檬小蛋塔,它將會帶讓你體驗到夏天、陽光和假期的輕快享受。

所需食材

  • 檸檬 3顆  
  • 糖 250 g
  • 奶油 75 g 
  • 蛋 3顆  
  • 融化的白巧克力 115 g 
  • 融化的奶油 115 g
  • 麵粉 95 g 
  • 糖粉 60 g 
  • 蛋黃 4 顆  
  • 蛋 4 顆 
  • 檸檬皮 1茶匙 

作法:

  1. 首先,將檸檬擠出汁,然後加入糖、奶油和蛋,並用電動攪拌器攪拌,直至變稠成膏霜狀。
  2. 將融化的白巧克力、奶油、麵粉、糖粉和蛋黃倒入另一碗裡,用電動攪拌器將其攪拌成光滑的麵團。
  3. 將步驟1和步驟2的食材混合一起,並再次用電動攪拌器攪拌均勻,撒些檸檬皮。
  4. 將其倒入馬芬模具裡。小提醒:只需到半滿,因蛋糕烘培後會膨脹。
  5. 放入160度烤箱14分鐘,完成。

小提醒:可以用新鮮的薄荷葉或水果來裝飾。

這個檸檬小蛋塔,香氣濃郁,口感濕潤,絕對讓你愛不釋手!

 

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