起司菠菜牛排麵包

野餐、聚會或是在家用餐:麵包永遠都是美味的好選擇。通常會把麵包切成薄片,包上甜味或鹹味的餡料。但是,麵包也很容易拿來裝填其它的食材。

這道用菠菜、牛排、甜椒、香醋洋蔥和起司裝填的麵包食譜,無論在任何場何都很方便享用喔!

所需材料(4人份):

  • 1 個麵包,約700 g
  • 500 g 新鮮菠菜葉
  • 1 塊牛排,約300-400 g
  • 50 g 香草奶油
  • 1 顆黃甜椒
  • 4 片起司,約120 g

香醋洋蔥部份:

  • 200 g 紅洋蔥,切絲
  • 100 ml 淡色義大利香醋
  • 50 g 糖

此外:

  • 奶油
  • 鹽 & 黑胡椒粉
  • 肉荳蔻
  • 大蒜
  • 植物油
  • 1 小枝迷迭香
  • 橄欖油
  • 鋁箔紙

作法:

1. 切下麵包的蓋子,然後將其挖空。

2. 在平底鍋中放入奶油,並放入大蒜爆香。然後放入菠菜葉,再加入鹽、黑胡椒和肉荳蔻拌炒。等菠菜稍微冷卻後,將它裝入麵包中。

3. 用鹽和黑胡椒將牛排調味,在平底鍋中倒入植物油,並放入牛排、大蒜和迷迭香一起煎。然後將牛排放在一旁冷卻15分鐘,再放在麵包中的菠菜上,並在牛排上塗上香草奶油。

4. 將甜椒放在火上方烤到外皮焦黑後放涼,再用刀子去除甜椒的外皮。切開甜椒後,將它鋪在牛排上面。

5. 在平底鍋中倒入植物油,放入紅洋蔥和糖拌炒到洋蔥變透明。加入義大利香醋上色,然後煮沸,並用鹽和黑胡椒調味。將炒好的香醋洋蔥鋪在甜椒上。

6. 在香醋洋蔥上,放上起司片,並蓋上麵包蓋。然後在上面淋一些橄欖油。

7. 將裝滿食材的麵包用鋁箔紙包起來,放入200°C的烤箱中烘烤35分鐘。請記住,烘烤時間要根據麵包的厚度和大小調整。

小秘訣:將麵包倒過來烤,然後在上面用重物壓住,會使麵包變得更緊實,所有食材的香味也能更融合在一起。

用牛排和菠菜來裝填麵包,會是下個麵包時間的好選擇,而且會讓你的家人和朋友們感到驚喜。他們一定會對這道美味的麵包,有熱烈的反應。

你比較喜歡吐司嗎?那麼,這道鹽烤牛肉大理石三明治,你一定會愛上它。

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