白巧克力OREO蛋糕 - 內藏驚喜喔!

奧利奧 (OREO ) 巧克力夾心餅乾是你最喜歡的餅乾嗎?那麼,這個漂亮的巧克力蛋糕,也可能會成為你的最愛。這裡將示範如何用以不同的方法,來享用美味的餅乾。只需將它們分開,並將它們變成精美的巧克力蛋糕。一圈一圈地切開,抺上時美味的白巧克力醬。最後,切開蛋糕的那一刻,漂亮的圖案讓每個人都會雀躍于已。

所需材料:

2個巧克力蛋糕部份:

  • 4包OREO餅乾,每包154 g
  • 300 g 融化奶油
  • 600 g 麵粉
  • 6 顆蛋
  • 300 g 糖
  • 150 g 可可粉
  • 64 g 泡打粉
  • 1 公升鮮奶油

白巧克力醬部份:

  • OREO餅乾夾心
  • 1 kg 白巧克力,切碎
  • 250 ml 鮮奶油

此外:

  • 2 個圓形彈簧蛋糕模 (直徑:22 cm)
  • 2 個圓碗 (直徑約 6 cm和 14 cm)
  • 3 個圓碗 (直徑約7 cm、12 cm和17 cm)
  • 打發鮮奶油,裝飾用

作法:

1. 將OREO餅乾分開,把夾心刮下來,並將餅乾壓碎。

2. 將碎餅乾和其餘的巧克力蛋糕部份材料混合,並均分為兩份,分別倒入兩個圓形彈簧蛋糕模中。放入180 °C的烤箱中烘烤45分鐘。等到蛋糕完全冷卻後,用刀子將巧克力蛋糕的頂部切平。並保留切下來的蛋糕屑,以便之後用來做蛋糕裝飾。現在將兩個蛋糕分別從中間橫切成兩個蛋糕基料。

3. 將白巧克力醬的鮮奶油加熱,然後倒在白巧克力上。大約等2分鐘,讓白巧克力融化。再加入OREO餅乾夾心混合攪拌成光滑的醬,並讓它冷卻。

4. 將兩個蛋糕基底用圓碗壓住,分別切出直徑約6 cm的圓形和14 cm和22 cm的圓環。將另外兩個蛋糕基底用圓碗壓住,分別切出直徑約7 cm的圓形、12 cm 、17 cm和22 cm的圓環。

5. 在將白巧克力醬抺在蛋糕之前,先將放涼的白巧克力醬用手持攪拌機稍微打一下。

6.將分成3圈的蛋糕的外圈放在蛋糕板上,並在裡面塗上白巧克力醬。

7. 放進第2個圈,同樣抺上白巧克力醬,再放入中間的圓形。

8. 在蛋糕上面抺一層白巧克力醬。

9. 現在放上切成4圈的最外層,並如同之前的做法,一圈一圈地抺上白巧克力醬,並放入另一圈蛋糕。

10. 在蛋糕上面抺一層白巧克力醬。

11. 接下來放上切成3圈的蛋糕,用之前同樣的做法抺上白巧克力醬。再來是切成4圈的蛋糕。最後用白巧克力醬抺在整個蛋糕的外面。

12. 用之前切下來的碎蛋糕撒在蛋糕上面,再擠一些打發鮮奶油,並放上OREO餅乾裝飾蛋糕。

從外觀看起來已經很漂亮的蛋糕,再切開時,由白巧克力蛋糕和OREO餅乾所做成的美味磚牆,更是真正的傑作。真是美夢成真的一刻呀!

另外,這一個具有特殊外觀的巧克力蛋糕,也會讓你的客人帶來特別的蛋糕體驗。

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