自已動手做白花椰起司三明治,簡單營養又好吃

覺得可樂餅太普通,且不想吃太多馬鈴薯!這裡有另一個選擇:白花椰起司三明治。花椰菜含維生素B群和C,營養又好吃。除了烹煮和油炸之外,也可以做成像薯餅一樣的煎餅,然後疊疊樂的變成這道白花椰起司三明治喔。

所需食材:

  • 白花椰 1顆
  • 麵粉 20 g 
  • 杏仁20 g
  • 泡打粉 1 湯匙
  • 蛋 2顆
  • 帕馬森起司 50 g 
  • 鹽和胡椒
  • 起司 6片

作法:

  1. 切開白花椰的莖,並將其磨成粉,然後添加麵粉、杏仁粉、泡打粉、雞蛋、帕瑪森起司、鹽和胡椒,混合均勻。
  2. 用湯匙將步驟1的混合物,放進塗抹奶油的烤盤上。每一份使其成一個矩形。最後,將會呈現4個矩形白花椰泥餅。放入180度烤箱20分。
  3. 在烤好的三片白花椰餅,各放2片起司,然後將其疊起,最後再放上沒有起司的白花椰餅,再次放入烤箱5分鐘,完成。

如果你想給讓這道白花椰起司三明治顏色豐富一點,可以在層與層之間添加一些生菜、黃瓜和番茄。但建議,若要放上綠色蔬菜,最好在最後一步再放。

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