偷吃步的精緻鹹點:火焰薄餅

來個簡易版的歐風火焰薄餅吧!沒時間桿麵皮?用吐司作弊一下,你也能輕鬆在自家出爐酥脆、火烤新美味。

所需材料 (4份):

  • 4 片吐司
  • 200 g 法式酸奶油(Crème fraîche)
  • 100 g 義大利火腿
  • 50 ml 鮮奶油
  • 1/2 顆洋蔥
  • 150 g 起司絲
  • 蔥末

作法:

  1. 吐司切邊,用桿麵棍桿平後,置於烤盤上。
  2. 法式酸奶油(進口超市或大賣場有賣,若無法取得,也可以用鮮奶油與酸奶(sour cream)等比例混合取代)倒入碗中,加入義大利火腿碎片、洋蔥末、鮮奶油和起司絲。攪拌均勻。
  3. 烤箱預熱。將餡料均勻塗在吐司上,200°C 烤 15 分鐘即可。

想變換口味,也可以改成蘋果泥、肉桂粉、糖和檸檬汁當餡料。巧克力榛果醬加香蕉也是經典選項。總之,還有什麼比這個簡易版薄餅更容易?

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