培根和菠菜泥,搭配威靈頓牛排。給你天堂美味!

有了這個食譜,你不必再害怕烤牛肉。 即使你沒有太多的烤牛肉經驗,也可以烤出色香味具全的牛肉。特別的是,這塊牛肉的外表跟其它牛肉完全的不同。

所需食材:

  • 植物油 
  • 菲力牛排 1公斤
  • 鹽、胡椒、迷迭香
  • 麵皮
  • 培根
  • 菠菜泥 500g 
  • 蛋液

作法:

  1. 首先,在平底鍋倒入些許植物油,並用中火熱鍋。
  2. 將鹽、胡椒和迷迭香倒在乾淨的工作台上,然後將牛排放在上面滾一滾,目的在讓牛排均勻沾染這些調味料。將其放入平底鍋煎約2分鐘,關火讓其冷卻。
  3. 在這段時間裡,你可以燉煮菠菜。
  4. 將麵皮平放在桌上,在麵皮的左邊中間鋪上培根條與菠菜泥,然後將牛排直放在上。旁邊的麵皮塗上蛋液。塗好後捲起,並將上下兩邊多出的麵皮往下摺(詳細做法請參照影片),再塗上一次蛋液,這次要全部塗。
  5. 現在用刀子,輕輕在上面切割成交叉的網狀,
  6. 最後,放入180度烤箱烤30分,完成。

這個看似麵包的菠菜培根威靈頓牛排,當你切下後,它的香味立馬撲鼻。在飽的人,也抵擋不住它的誘惑。

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