提拉米蘇改造版:覆盆子提拉米蘇蛋糕捲

如果你認為提拉米蘇是世上最好吃的甜點,讓我們做一個更特殊的提拉米蘇改造版。 細緻的馬斯卡彭起司餡加上濃濃的咖啡味,吃過自己做的這款提拉米蘇以後應該再也不會想到外面買了.....

所需材料:

  • 馬斯卡彭起司 250g
  • 蛋 2顆
  • 糖 50g 
  • 鮮奶油 250g
  • 手指餅乾 6根
  • 覆盆子 200g
  • 咖啡 200ml
  • 融化的巧克力 500ml
  • 攪拌器
  • 剪刀
  • 塑膠瓶 2瓶
  • 碗 3個

作法:

將蛋黃與蛋白分開。然後將糖和馬斯卡彭起司加入蛋黃內。

 

均勻攪拌,直到變成光滑狀。

現在用攪拌器將蛋白和鮮奶油打到拿起攪拌器尾巴呈現挺立的狀態即可。

將上述的蛋白和鮮奶油小心的放到步驟一的馬斯卡彭起司下。

現在,你需要兩個乾淨的塑膠瓶,並將其剪半。

然後以縱向的方向剪掉瓶子大約1/3處,然後將兩個瓶子推在一起,變成一個瓶子。現在,這個新瓶子的形狀會讓你聯想到船體。

馬斯卡彭起司的混合物將此新瓶子填半滿

 

然後在中間添加覆盆子。

然後將2根手指餅乾浸沾咖啡,並排放在覆盆子上方。

現在,將剩下的馬斯卡彭起司的混合物倒入,在瓶子的兩側排上覆盆子,中間放上4根手指餅乾。

 

然後,將其放入冰箱冷藏三小時,最後再小心的這個覆盆子提拉米蘇從瓶子中取出

淋上已融化的巧克力。

如果你想要,你也可以在上面添加覆盆子或糖粉裝飾。

完成後的它是不是非常的誘人啊!

提拉米蘇之所以迷人就是在材料組合中的層次感,每一樣材料都在其中發揮最好的效果,吃進口中充滿無限驚喜,微苦的咖啡伴隨著綿密的起司,交替出苦、甜、香的滋味,少了萊姆酒多了覆盆子更加的適合全家人一起食用!

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