釋放你心中的野獸:虎紋蛋糕

內含香濃巧克力的虎紋蛋糕外表看似平凡,但切開來後,內層就和它的名字一樣,充滿野性的美麗!虎紋蛋糕卷口感鬆軟、奶香味十足,每咬一口都是驚喜。別以為它的作法很困難,其實一點也不。趁這個下雨天週末,約幾位好閨蜜,一直來家裡享受這個充滿「野獸」的下午茶吧!

所需材料:

  • 栗子南瓜 800g
  • 現榨有機柳橙 2顆
  • 蛋黃 4顆
  • 糖 100g
  • 芬達汽水 100ml
  • 油 200ml
  • 麵粉 300g
  • 泡打粉 3 茶匙
  • 可可粉 25g
  • 牛奶 100ml
  • 巧克力 100ml

作法:

  1. 將南瓜切成小立方體,放入鍋裡。 接著擠出兩顆有機柳橙汁,並倒進鍋內,與南瓜一起煮,直到南瓜變軟。
  2. 將四顆蛋的蛋黃、蛋白分開,接著將50g糖加入四顆蛋黃內並打發直到變成黃稠狀。再加入芬達汽水和油,然後用篩子繼續加入麵粉和泡打粉。 最後將所有食材均勻混合形成麵糊。
  3. 現在再將剩下的50g加入蛋白打發,並將其倒入步驟二的麵糊中。
  4. 將麵糊分成兩個相等的等份。其中一等份添加可可粉和牛奶。另一等份則添加步驟一的南瓜泥,並均勻混合。
  5. 交替將兩個不同色的麵糊,用湯匙倒入圓形烤盤的中間,並讓其擴散到邊緣。為了讓此虎紋蛋糕有個美麗的紋路,一定要把麵糊從前一層的中間倒入。
  6. 放入150度烤箱烤 45-50分。
  7. 最後,將巧克力融化,並覆蓋住已烤好的虎紋蛋糕上,完成。

鬆軟濃郁的苦甜可可粉加上香甜南瓜,再淋上醇厚的巧克力醬,真是完美! 你的朋友一定會你的烹飪手藝印象深刻 - 如果你願意與他們分享的話。

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