3個可愛造型的吸睛蛋糕

德國是出名愛吃麵包的國家,根據估計,德國約有3,200種麵包品種。這邊要提供三個,讓這個數字繼續增加下去。

1. 西瓜麵包

所需食材

  • 350 g 麵粉 
  • 60 g 糖 
  • 少許鹽
  • 5 g 乾酵母 
  • 150 ml 溫牛奶 
  • 50 g 軟奶油 
  • 1 茶匙 番茄糊
  • 1 顆 蛋
  • 紅色和綠色食用色素
  • 葡萄乾 

作法

1.1.) 對於麵團,首先將麵粉、糖、鹽和乾酵母放進一個大碗中,然後倒入牛奶,加入奶油、番茄糊和雞蛋,然後攪拌混合。

將1/3的麵團加入紅色食用色素。從剩下的麵團再次取出2/3,並加入綠色食用色素。最後剩下的麵團保持原狀。

將光滑的麵團放入碗中,並用乾淨的濕布蓋住,放到溫暖的地方靜待發酵。

然後將葡萄乾加入紅色麵團裡,再次徹底揉捏。

1.2.) 從紅色麵團捲出一條細長的麵捲。然後將正常顏色的麵團擀成正方形,放入紅色麵團捲,滾動將其包起。接著將綠色麵團擀成正方形,並放入包著紅色麵團捲的正常麵團捲,一樣滾動將其包起。

1.3.將其放入長方形蛋糕模具裡,放進175度烤箱30分鐘。

2. 熊貓麵包

所需食材

  • 350 g 麵粉
  • 60 g 糖 
  • 少許 鹽  
  • 5 g 乾酵母 
  • 150 ml 溫牛奶 
  • 50 g 軟奶油 
  • 1 茶匙 番茄糊
  • 1 顆 蛋 
  • 紅色和黑色食用色素

作法

2.1.)對於麵團,首先將麵粉、糖、鹽和乾酵母放進一個大碗中,然後倒入牛奶,加入奶油、番茄糊和雞蛋,然後攪拌混合。

將1/3的麵團加入黑色食用色素。從剩下的麵團再次取出一小部分,並加入紅色食用色素。最後剩下的麵團保持原狀。

將光滑的麵團放入碗中,並用乾淨的濕布蓋住,放到溫暖的地方靜待發酵。

2.2.) 將正常顏色的麵團擀成正方形。其中一端,放置一條很長的紅色麵團捲,包起然後切掉。接著放置一條黑色麵團捲,一樣捲起切掉。

然後將這兩條麵卷放在麵團的中間。在它的左右兩側放一個稍粗的黑色麵條捲。然後折疊方形麵團的兩端。在頂部的左右兩側再放兩條黑色麵條捲。

2.3.) 然後將麵團放入長方形蛋糕模具裡,放進175度烤箱30分鐘。

3. 貓頭鷹麵包

所需食材

  • 350 g 麵粉 
  • 60 g 糖 
  • 少許鹽 
  • 5 g 乾酵母
  • 150 ml 溫牛奶 
  • 50 g 軟奶油 
  • 1 茶匙 番茄糊
  • 1 顆 蛋
  • 紅色、棕色和黃色食用色素

作法

3.1.) 對於麵團,首先將麵粉、糖、鹽和乾酵母放進一個大碗中,然後倒入牛奶,加入奶油、番茄糊和雞蛋,然後攪拌混合。

將1/3的麵團加入紅色食用色素。從剩下的麵團再次取出1/4,並加入棕色食用色素。最後剩下的麵團加入黃色食用色素。

將光滑的麵團放入碗中,並用乾淨的濕布蓋住,放到溫暖的地方靜待發酵。

3.2.) 將黃色的麵團捲成兩條厚麵團捲,並排放在一起,然後在它們中間放一條較細的棕色麵團捲,接著覆蓋一張非常薄的黃色麵團。最後在上面放三條非常薄的黃色麵團捲。

現在將棕色麵團捲成兩條粗麵團捲,包上紅色麵團,將其放在三條黃色麵團捲中間。然後陸續放上一張黃色麵團和紅色麵團。

3.3.) 然後將其放入長方形蛋糕模具裡,放進175度烤箱30分鐘。

這些麵包看起來是不是很可愛,小孩子一定會愛不釋手的。

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