自己烘培超可愛的花豹麵包

動物花紋一直是不退流行的圖騰,不管是衣服、鞋子還是圍巾。但是,認為動物花紋只限於服飾的人就錯了。這個食譜證明了,餐桌上的牛奶麵包,也可以是有動物花紋的。

所需食材:

  • 250 ml 牛奶
  • 1 茶匙 香草精 
  • 1/2 茶匙 鹽
  • 25 g 玉米澱粉 
  • 50 g 奶油
  • 375 g 麵粉 
  • 70 g 糖
  • 10 g 酵母菌 
  • 20 g 可可粉 

作法:

1.) 將牛奶、香草精、鹽、玉米澱粉和奶油放入鍋中,用中火加熱攪拌使其融化。融化後,讓其冷卻約30分鐘。

2.) 冷卻後,加入麵粉、糖和酵母菌,將其揉成麵團。

3.) 將麵團切半,一半放在旁邊,稍後會用到。

4.) 將另一半麵團再對切。將大約5g的可可粉添加到其中一個麵團裡。將大約15g的可可粉添加到另一個麵團裡。蓋上乾淨的布,讓三顆麵團在室溫下靜置90分鐘。

5.) 將三顆麵團切成7顆大小相同的球。總體來說,現在會有21顆麵球。將麵團滾成長柱型。然後桿開深色和原色麵團。

6.) 將淺色麵團包裹在深色麵團裡。

7.) 再次將深色麵團包裹在原色麵團裡。並用原色麵團包住末端。

8.) 將所有完成的麵團卷隨意放入塗有油脂的烤盤裡。

9.) 蓋上一條乾淨的布,讓麵團發酵到體積翻倍,然後刷上一層牛奶,放進170°C烤箱40分鐘。待麵包冷卻後,小心地將其從烤盤裡取出。

這個自製的麵包,不僅獨一無二,味道又好吃。它將讓餐桌上的每個人都感到驚訝。

回應

更多嘻報