酒杯甜點,野莓可可蛋糕

甜點最適合分層!多汁的巧克力、覆盆子果醬和新鮮的奶酪奶油,完美和諧又平衡。裝入葡萄酒杯,優雅上桌!

所需食材:

果醬部分:

  • 覆盆莓 180 g 
  • 水 2湯匙 
  • 紅糖 2湯匙 
  • 檸檬皮 

麵糊部分:

  • 糖 150 g 
  • 蛋 3顆 
  • 麵粉 75 g 
  • 可可粉 75 g 
  • 鹽 少許1 z
  • 泡打粉 1/2 茶匙
  • 融化奶油 200 g 
  • 融化黑巧克力 250 g

奶油部分:

  • 奶油奶酪 400 g 
  • 鮮奶油 200 ml 
  • 糖 80 g 

其它:

  • 草莓 150 g 
  • 藍莓 150 g 

作法:

  1. 將果醬的所有食材放入鍋中煮,直到煮沸。
  2. 用電動攪拌機將糖和蛋均勻攪拌。加入麵粉、可可粉、鹽和泡打粉,繼續攪拌。然後再加入融化的奶油和黑巧克力,再度攪拌,直到變成巧克力麵糊。
  3. 將巧克力麵糊倒入烤盤中,放入170度烤箱約烤20分。冷卻後,取出切成小方塊。
  4. 接下來,將奶油奶酪、鮮奶油和糖均勻攪拌,使其變成奶油。
  5. 最後,拿出葡萄酒杯,放入一些巧克力蛋糕塊,然後是藍莓、草莓、覆盆子果醬和奶油。接著再一層巧克力蛋糕塊、藍莓、草莓、覆盆子果醬和奶油,完成。

這個蛋糕杯就像個特別驚喜,讓你的客人驚喜挖掘吧!

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