蜂蜜香醋嫩雞,自製醬汁絕美饗宴

有時候,要變成一道佳餚,配菜和主菜的完美搭配是關鍵。今天的食譜就是主菜和配菜完美平衡的例子,甜酸醃料更是神來一筆,看看吧....

所需食材:

  • 中型馬鈴薯 6顆
  • 橄欖油 50ml 
  • 鹽和胡椒
  • 迷迭香

醬料部分:

  • 義大利香醋 80 ml 
  • 橄欖油 50 ml 
  • 蜂蜜 5 湯匙
  • 鹽 少許
  • 蒜頭 2瓣 n
  • 辣椒粉 1/2 茶匙
  • 百里香 1 湯匙

其它:

  • 雞胸肉 2片 
  • 四季豆 200 g 
  • 小番茄 對切 

作法:

  1. 馬鈴薯切1/4,放入烤盤內。淋上橄欖油,撒些鹽、胡椒和迷迭香,放入160度烤箱烤20分。
  2. 將所有醬料食材倒入碗中,均勻混合攪拌。放入雞胸肉,醃製1小時。
  3. 拿出烤好後的馬鈴薯,隨意擺放四季豆、小番茄和醃好的雞胸肉。然後再次放入180度烤箱烤30分鐘,完成。

這道義式蜂蜜香醋嫩雞,不僅僅有誘人的蔬菜和雞胸肉,還有醃料的香氣撲鼻而來,本來不餓的人都餓了。所以若是家中有客人,記得準備多一點喔!

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