巨無霸壽司食譜

你是否也是壽司迷,因為你喜歡壽司米、海鮮、蔬菜、醬油和芥末醬的組合,當這些食材放進嘴裡,那種爆炸般的味道......你會喜歡這個食譜的。

所需食材

  • 1 公斤 壽司米
  • 2 毫升 水  
  • 80 ml 米醋
  • 40 g 糖
  • 20 g 鹽 

內餡部分:

  • 4 根 紅蘿蔔(約150 g)
  • 500 g 蟹肉棒 
  • 50 ml 辣醬
  • 3 湯匙 醬油
  • 2 湯匙 芝麻油 
  • 1 茶匙 薑 
  • 檸檬皮
  • 半顆檸檬汁
  • 500 g 日式海帶絲

外層部分

  • 1/2 黃瓜
  • 500 g 鮪魚
  • 2 顆 酪梨 
  • 500 g 白梭吻鱸
  • 500 g 鮭魚片
  • 1 茶匙 白芝麻
  • 1 茶匙 黑芝麻 
  • 2根 蔥 

作法

1.) 將壽司米洗三次,直到水變得清澈,然後將水倒掉,然後加入2公升的水,中火煮壽司米。也可用一般煮飯鍋。一旦米飯熟後,關掉爐子,蓋鍋悶大約15分鐘。

將米醋、糖和鹽混合在一起,倒入煮熟的壽司米裡,輕輕的攪拌,不要壓碎米粒。

2.) 用保鮮膜鋪上中間有洞的戚風蛋糕模具(模具請參考影片或下方照片),然後將三分之二的壽司米均勻放入模具裡,並將其牢固地壓在模具邊緣。

3.) 放上紅蘿蔔絲。

4.) 然後是蟹肉棒絲。將辣醬、芝麻油、薑和檸檬皮以及新鮮檸檬汁混合,均勻淋下。

5.) 接著是日式海帶絲,最後將剩餘的壽司米放在模具頂部,並用濕潤的手指按壓。

6.) 然後將此模具翻轉,並將保鮮膜取下。

7.) 用黃瓜片、鮪魚片、酪梨片、白梭吻鱸片和鮭魚片交替裝飾。最後撒些芝麻和蔥,巨無霸壽司甜甜圈已經準備好了。

看到這個巨無霸壽司甜甜圈,壽司迷的夢想成真。忍不住的想偷吃!

第二個食譜請見這裡

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