意想不到的搭配:白花椰菜牛肉丸佐貝比貝爾起司

貝比貝爾起司柔軟而細緻,入口即化,有濃濃的奶香,很順口,可以直接吃,也可以用來抹麵包土司、夾貝果、配茶、咖啡和煮濃湯。但與牛絞肉和白花椰菜....真的會搭嗎?這裡不會揭露答案,因為嚐試後,你就會知道了!

所需食材

  • 500 g 牛絞肉 
  • 5顆 貝比貝爾起司(Babybel)
  • 1/2 花椰菜
  • 1 茶匙 咖哩粉
  • 1 茶匙 紅椒粉 
  • 1 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 大蒜
  • 1 茶匙 黃芥末
  • 1 茶匙 番茄醬 
  • 鹽和胡椒

Béchamel醬汁部分:

  • 20 g 麵粉 
  • 20 g 奶油
  • 月桂葉
  • 2 胡椒
  • 200 ml 牛奶
  • 肉荳蔻
  • 卡宴胡椒
  • 鹽和胡椒

其他

  • 1 湯匙 香菜
  • 1 湯匙 橄欖油 

做法:

1.) 咖哩、紅椒粉、茴香粉、大蒜、黃芥末和番茄醬倒入牛絞肉裡,撒些鹽和胡椒調味,攪拌均勻。將其一部分揉成球狀壓扁,放在烤盤上。

2.) 在中間放上貝比貝爾起司,然後並用剩餘的牛絞肉包裹住。

3.) 插上花椰菜裝飾,放進160度烤箱25分鐘。

4.) 將奶油放入鍋中,小火加熱。然後陸續加入麵粉、牛奶、肉荳蔻、月桂葉、卡宴辣椒粉、少許鹽和胡椒,攪拌直到麵粉完全溶解。

5.) 上桌前,將橄欖油與香菜混合,淋在花椰菜上面。

切開後,享受起司爆漿流出的感覺,光看就知道好吃!

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