魔鬼蛋變化:砂鍋焗烤牛肉魔鬼蛋佐貝夏美醬

來自義大利的惡魔蛋是道傳統的前菜,尤其是在派對裡。不只因為美味,還有可以快速準備。但在這個食譜,並不是像往常一樣的料理,而是結合美味的貝夏美醬和磨碎的起司,只需幾分鐘即可品嚐到不同美味的砂鍋惡魔蛋。

所需食材 (5人份):

蛋部分:

  • 5 顆 蛋 
  • 250 g  牛絞肉 
  • 1/2 顆 洋蔥 切丁
  • 4 湯匙 番茄醬
  • 100 g 莫扎瑞拉起司 磨碎 
  • 胡椒

貝夏美醬部分:

  • 0,7 公升 牛奶
  • 3 湯匙 麵粉
  • 35 g 奶油
  • 胡椒
  • 肉荳蔻

其它:

  • 砂鍋(約18 x 28 cm)

作法:

1.) 將5顆蛋煮熟。熱鍋內倒入少許油,倒入牛絞肉、洋蔥丁、鹽和胡椒。當洋蔥炒成透明後,將鍋子從火爐上拿下,靜置一會,讓牛絞肉冷卻。

2.) 將煮好的白煮蛋去殼切半。然後從將蛋黃加到牛絞肉裡。

3.) 將奶油和麵粉放入鍋內,小火慢煮,然後倒入牛奶攪拌,加些鹽、胡椒和肉荳蔻粉調味。讓調味醬小火燉一會,當期變濃稠後,將鍋子從爐子上移開。

4.) 在牛絞肉裡加一些貝夏美醬汁,然後將所有食材混合在一起。

5.) 現在,在每顆蛋白上,添加一匙的牛絞肉混合物。

6.) 將其放入砂鍋裡,倒入剩下的貝夏美醬。然後倒入番茄醬,撒些磨碎的起司,放進200°C烤箱10分鐘。

這道佳餚準備速度真的很快,對吧?開動吧!

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