獨創的義大利麵漢堡

漢堡和義大利麵是相牴觸的食物嗎?只需要好好的重塑這兩道經典菜,誰說不能同時享受它們呢?

所需食材 ( 2個漢堡 ):

漢堡肉部分

  • 400 g 牛絞肉
  • 1 湯匙 黃芥末
  • 1 湯匙 紅椒粉
  • 鹽和胡椒

醬汁部分

  • 1 顆 洋蔥 切碎 
  • 1 瓣 大蒜 切碎 
  • 150 g 蘑菇 切碎 
  • 2 湯匙 麵粉 
  • 100 ml 牛肉高湯 
  • 75 g 法式酸奶油
  • 鹽和胡椒 
  • 油 

義大利麵麵包部分

  • 400 g 螺旋義大利麵
  • 2 顆 蛋
  • 鹽和胡椒 

作法

1.) 將黃芥末、香料和牛絞肉放入碗中,用手徹底揉搓。然後將其捏成兩個漢堡肉,並油煎,每面煎5到6分鐘,然後關火。

2.) 用大量的油將洋蔥炒成醬汁,然後加入大蒜攪拌,接著是蘑菇。

小心地加入麵粉、牛肉湯汁、法式酸奶油、鹽和胡椒攪拌調味。醬汁煮沸後,將其裝入碗中。

3.) 將煮好的義大利麵與雞蛋攪拌混合,加些鹽和胡椒調味。

將兩個較大的圓形金屬模具放入帶有熱油的平底鍋中,並用攪拌好的義大利麵填滿,兩面煎成酥脆的棕色,然後重複這個過程。 

4.) 現在,在第一塊義大利麵麵包上放上漢堡肉,淋些醬汁,放上第二塊義大利麵麵包。第二個漢堡重複一樣的步驟。

現在你只有一項任務:咬一口!

快試試這道重塑後的經典美食吧!

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