用奶油餅乾當蛋糕底的奶油草莓蛋糕

應該沒有人不喜歡草莓蛋糕吧!但是,也應該沒有人想要在炎熱的夏天,待在廚房體驗烤箱的熱量! 如果你在廚房裡找到一包奶油餅乾,這裡有一個非常酷的建議:一個不需要烤箱的草莓蛋糕。

所需食材

  • 150 g 奶油餅乾
  • 50 g 融化奶油 
  • 450 g 新鮮草莓

奶油部分

  • 120 g 奶油乳酪 
  • 100 g 糖粉 
  • 100 g 打發鮮奶油 

布丁層部分

  • 300 ml 牛奶 
  • 20 g 糖 
  • 1包 草莓布丁粉 
  • 150 g 打發鮮奶油 

作法

1.) 先拿出5個草莓,稍後裝飾用。再拿出4個,稍後草莓奶油用。將奶油餅乾放入碗中,用水杯將其壓碎成細小的餅乾屑。將湯匙挖幾口放在一邊,然後將融化的奶油倒入其餘的餅乾屑裡。

2.) 將奶油餅乾屑放入烤盤內,並使其平滑,然後靜置冷藏。

3.) 將100g的奶油乳酪、糖粉和4顆搗碎的草莓倒入碗中,攪拌成乳狀物。

4.) 剩餘的草莓切片,並將其均勻的放在餅乾奶油屑上。

5.) 塗上一層草莓奶油醬,放進冰箱冷藏。

6.) 在爐子上小火加熱牛奶,並加入糖和布丁粉,攪拌至均勻。接著讓布丁冷卻,然後將其塗抹在草莓奶油上。

7.) 在鋪上一層打發鮮奶油,放進冰箱冷藏3小時。

8.)用最早預留的餅乾屑和草莓來裝飾這個華麗的作品。

涼爽的奶油,還有完整的草莓味,這太夢幻了啦!

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