外白內紅：這個由草莓和白翻糖製成的蛋糕，總是吸睛！

這個蛋糕的靈感來冬天。甜美的草莓和白色冰柱的裝飾，外冷內熱！

所需食材

蛋糕底部分

• 450 g 麵粉 
• 5 顆 蛋
• 350 g 軟奶油
• 300 g 糖
• 85 g 草莓布丁粉
• 150 g 切碎的草莓

草莓奶油部分

• 250 g 軟奶油 
• 400 g 糖粉 
• 200 g 切碎的草莓

表層部分

• 300 g 白色翻糖

冰柱部分

• 250 g 白色翻糖
• 250 g 糖粉和約4湯匙水

雪花部分

• 150 g 白色翻糖

裝飾

• 銀色珍珠糖
• 白色珍珠糖
• 小顆銀色星星糖

其它

• 透明蛋糕架
• 雪花模具

作法

1.)  對於蛋糕底部，首先將糖和蛋放進碗中打發直至起泡沫。然後加入奶油、麵粉、草莓和草莓布丁粉攪拌均勻。然後將麵團倒入塗有油脂的彈簧烤盤(直徑約19公分)，放進160°C烤箱65分鐘。當麵團從烤箱中出來時，讓其完全冷卻，然後切成三片相等厚度的蛋糕片。

2.) 在等待冷卻的同時，可以準備草莓奶油。將軟奶油、糖粉、草莓攪拌成奶油。現在在蛋糕底部抹上一些草莓奶油，放上第二塊蛋糕，塗上草莓奶油。最後，放上第三塊蛋糕。

3.) 現在將剩餘的草莓奶油塗在蛋糕的兩側和頂部。然後冷藏幾小時。

4.) 外層部分：建議在微波爐中短暫加熱翻糖，這樣會更容易成型。現在將翻糖翻滾成直徑40公分的圓形，將其覆蓋整個蛋糕，並切掉下面多餘的部分。

5.) 將蛋糕放在透明蛋糕架上。

6.) 現在拿出另外的翻糖，將其揉成長柱狀。長度應該要達到蛋糕架底。然後用少量水攪拌糖粉，將其塗在翻糖柱上，然後將翻糖柱黏在蛋糕的一側。

7.) 再次拿出翻糖，用雪花模具押出雪花，用珍珠糖裝飾，然後將它們放在蛋糕上。

這道菜在冬季和夏季都很有趣，感謝草莓和翻糖！

喜歡這樣的魔法蛋糕的你，一定不能錯過影片中的第二道食譜喔！