精緻的方盒點心:菠菜鹹派

圍著圍裙的金髮老太太打開烤箱,一股熱氣噴出來,起司和酥皮的濃郁香氣竄出,鹹派被放在鋪著碎花布的木桌上,旁邊的壁爐正滋滋作響。一幅充滿歐洲風情的經典畫面。現在,你也能在家裡複製這個冬季的美好!不論是自己享受週末的點心時光,還是要讓聚會賓客大叫驚嘆,這個簡單的波菜鹹派絕對是你的最佳選擇!

所需材料 (6份):

  • 植物油
  • 1 顆洋蔥,切丁
  • 1 瓣蒜頭,切成碎末
  • 約300g 菠菜泥
  • 鹽和胡椒
  • 肉豆蔻粉少許
  • 190g鮮奶酪
  • 65g牛奶
  • 6 片火腿,切成碎片
  • 100g 莫札瑞拉起司絲
  • 1 份 酥皮麵團
  • 1 顆蛋

作法:

  1. 平底鍋倒油加熱,洋蔥和蒜末炒香。菠菜泥把水瀝乾加入拌炒。撒適量鹽、胡椒、肉豆蔻粉調味,關火靜置。
  2. 將上述材料倒入大碗中,加入鮮奶酪、牛奶、火腿和莫札瑞拉起司絲拌勻。
  3. 將酥皮麵團攤開平放,分割成相同尺寸的六等份
  4. 將大碗中的餡料放在酥皮中央,每份約兩大湯匙的量即可。酥皮四邊角落由外往內捲,然後壓在餡料側邊,做成四方盒狀。
  5. 酥皮表面刷上蛋液,頂端撒上少許起司絲。烤箱190°C 烤20分鐘。 

漂亮的波菜鹹派完成了!美觀漂亮又可口,宴會待客絕對拿得出手!

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