滿滿的幸福味:草莓起司蛋糕

這款草莓起司蛋糕無蛋、免烤,而且是用製作提拉米蘇必要的兩種材料:手指餅乾和馬斯卡邦起司,其中的馬斯卡邦起司是用來代替奶油起司,所以這道甜點的口感更加的清爽不膩口呦!

所需材料:

  • 手指餅乾 250g
  • 融化奶油 150g
  • 草莓 200g
  • 馬斯卡邦起司 500g
  • 香草精 1茶匙
  • 鮮奶油打發 300g
  • 牛奶 500ml
  • 糖 40g
  • 布丁粉 40g
  • 草莓醬 2湯匙

作法:

將手指餅乾壓碎,並與溶化的奶油混合在一起。接著將此混合物放入烤盤排,並用湯子將其壓扁固定。

將一些草莓放在碗中,留到稍後裝飾使用。剩下的草莓切成小塊,並與馬斯卡邦起司混合,然後添加香草精和打發的鮮奶油。

當上述材料都均勻混合後,將其倒入蛋糕模內。

將牛奶和糖倒入鍋中小火加熱。用少許的溫牛奶與布丁粉混合,然後倒入牛奶中煮熟成糊狀,裝入擠花袋中,擠在馬斯卡邦起司上。

當擠完後,可以將剛剛預留的草莓和滴幾滴草莓醬放置蛋糕頂部,裝飾用,然後冷藏4小時。

咬一口,滿滿的草莓味.....整個幸福的感覺,油然而生!

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