今年甜蜜的亮點:奶油堅果士力架蛋糕

羅溫·艾金森、艾瑞莎·弗蘭克林和艾爾頓·強,這三位名人有什麼共通點?他們都幫士力架代言過!既然這個巧克力棒如此的出名,為什麼不用它來烘培一塊蛋糕呢?在這裡,花生、焦糖和巧克力結合在一起,營造出一種甘美的煙火。

所需食材

  • 1 個 現成的巧克力海綿蛋糕(直徑約18cm)

花生焦糖醬部分

  • 200 g 糖 
  • 200 g 溫鮮奶 
  • 200 g 花生 

花生奶油部分

  • 500 g 馬斯卡彭起司
  • 250 g 花生醬
  • 1 湯匙 糖粉 
  • 1 湯匙 玉米澱粉  
  • 200 g 糖
  • 1 條 士力架棒

裝飾部分

  • 100 g 全脂牛奶
  • 50 g 花生醬 
  • 2 條 士力架棒

作法

若想要自製巧克力海綿蛋糕,只要將少許鹽、75g糖、3顆蛋、40g麵粉、30g可可、60g玉米澱粉和1/2包泡打粉,混合攪拌均勻,然後將其倒入彈簧模具裡,放進170度烤箱25-30分鐘。

1.) 將海綿蛋糕橫向切半,下半部的蛋糕放進彈簧模具裡。

2.) 將糖放入鍋中,小火慢煮,直至變成金黃色,然後倒入溫鮮奶。將這兩食材攪拌均勻,直至變成膠黏狀,倒入花生攪拌均勻,接著讓其冷卻。最後將花生焦糖塗在蛋糕基底上。 

3.) 花生奶油醬部分,將馬斯卡彭起司倒入大碗內,然後加入花生醬、糖粉、玉米澱粉和糖。

然後用刨絲器刨士力架棒。將所以食材攪拌均勻。

4.) 現在將花生奶油塗在花生焦糖上,放上另一半的巧克力海綿蛋糕。讓蛋糕冷卻一小時。然後從模具中取出。

5.) 現在是最上層部分:將巧克力融化並倒入花生奶油醬裡攪拌均勻。然後將其分散淋在蛋糕上,然後將士力架棒切小塊,用自己喜愛的方式裝飾蛋糕。

正如廣告所說:「去你的餓,做你自己」。所以抓住三條士力架棒,並準備烘培這個美妙的蛋糕!

影片裡的第二個食譜請見這裡

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