用烹飪鍋烘培出的健康小麥蛋糕

用烹飪鍋烘培蛋糕?聽起來很瘋狂。但烹飪鍋可是彈簧蛋糕模具的聰明替代品。因此,如果臨時沒有蛋糕模具的話,請使用烹飪鍋。今天的蛋糕食譜非常容易準備。餅乾基底由巧克力牛奶餅乾組成,搭配小麥麵粉和甘納許,形成的美味甜點。

所需食材:

餅乾基底部分:

  • 170 g 巧克力牛奶餅乾
  • 100 g 液態奶油
  • 柳橙皮

蛋糕部分:

  • 250 g 糖 
  • 250 g 小麥麵粉
  • 1,5 公升 牛奶

甘納許部分:

  • 200 ml 鮮奶油
  • 160 g 黑巧克力 切碎

其它:

  • 鍋子
  • 保鮮膜
  • 巧克力奶油餅乾 

作法:

1.) 將170g巧克力奶油餅乾粉碎,然後加入柳橙皮和液態奶油,攪拌混合均勻。

2.) 鍋子鋪上保鮮膜,然後將餅乾麵團放入其中,並用玻璃杯將其均勻地按在底部,靜置30分鐘。

3.) 用另一個鍋子將牛奶煮沸,加入糖和小麥麵粉,然後將其攪拌混合均勻,並讓小麥麵粉膨脹些。

4.) 將約3/4的小麥麵粉糊倒入鋪有保鮮膜和餅乾基底的鍋裡。

5.) 現在,將一些巧克力牛奶餅乾壓入鍋中 ,並將鍋子放在冰箱4小時。小提醒:巧克力奶油餅乾不要全部壓進小麥麵糊裡,在末尾保存一些餅乾。

6.) 利用保鮮膜將蛋糕從鍋中取出,然後將其放在蛋糕板上。

7.) 將黑巧克力放入鮮奶油裡,小火加熱融化,融化過程請不斷的攪拌,使其混合均勻且不沾鍋。混合好後讓其冷卻一下,接著將其淋在蛋糕上,並撒些碎巧克力奶油餅乾。

最簡單的蛋糕已經準備好了。如果你喜歡肉桂,也可以在餅乾碎上撒些肉桂粉喔。

影片中的第二個食譜,請見這裡

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