新鮮的沙拉蛋糕佐自製沙拉醬,好吃又健康

雖然沙拉很健康,但很多人不愛它!原因不外乎是單調乏味。如果你也是這樣想,那麼這道蔬食沙拉蛋糕將會改變你的想法。

所需食材

蛋糕部分

  • 8片 大的西生菜
  • 3片 墨西哥玉米餅
  • 1/2 條 黃瓜 切片 
  • 5顆 白煮蛋 切片 
  • 沙拉
  • 1顆 櫻桃蘿蔔 切片 
  • 150 g 熟火腿 
  • 1顆 黃甜椒 切條狀
  • 3顆 蕃茄 切片 
  • 150 g 巧達起司片 

沙拉醬部分

  • 150 g 奶油乳酪
  • 150 g法式酸奶油
  • 1湯匙 蜂蜜
  • 1湯匙 黃芥末 
  • 2瓣 大蒜  
  • 1湯匙 醋
  • 100 ml 牛奶
  • 鹽和胡椒

裝飾部分

  • 香芹 切碎

作法:

1.) 將圓形彈簧蛋糕模具(直徑:26公分)放到工作檯上,將西生菜葉排成圓形圖案。注意:西生菜葉需完全覆蓋模具底部和邊緣且相互重疊。

2.) 現在層層放上沙拉:先從墨西哥玉米餅,然後是黃瓜片、雞蛋片和另一個墨西哥玉米餅、沙拉、櫻桃蘿蔔、熟火腿、黃甜椒、番茄片和沙拉,最後在一片墨西哥玉米餅,最後是巧達起司。

放進冰箱冷藏約1個半小時。

3.) 沙拉醬部分:將所有食材放進攪拌起中攪拌均勻。

4.) 小心地將蔬食沙拉蛋糕取出模具,並灑些香芹,淋上沙拉醬。

如果你是素食者,當然可以自行更改食材。相信現在生菜沙拉將會變成餐桌上最受歡迎的一道菜喔!

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