3道浪漫的鹹味酥皮點心

要抓住一個人的心,就要先抓住他的胃。但是,為何只能在情人節這一天,準備美食讓他或她更愛你呢?不妨不時地給你的他或她,做一些浪漫的點心和驚喜吧!這樣可以使愛保持新鮮感,並讓你常常有的心跳加速的感覺。

最好能夠快速、輕鬆地準備驚喜的點心,而不會被事先發現。這三道豐鹹味酥皮點心食譜,就非常符合這個需求。因為它們準備起來超級快速簡便,非常適合另一半在洗澡、講電話或看電視時來準備。

1. 心型起司絞肉酥

份量:2人份 
準備時間:10分鐘
烘烤時間:20分鐘
難易度:簡單

所需材料:

  • 1 大片市售酥皮
  • 150 g 絞肉
  • 1 湯匙切碎的香菜
  • 鹽和黑胡椒粉
  • 起司絲
  • 1 顆蛋黃
  • 10 ml 牛奶
  • 1 滴紅色食用色素

此外: 

  • 心形餅乾切模

作法:

1.1 將絞肉與香菜混合攪拌均勻,然後加入鹽和胡椒粉調味。

鋪開酥皮後,將起司絲在酥皮的上方,分散排放成五份。並每起司絲上放上一些絞肉。

1.2 將酥皮向上對折後,小心地按壓肉餡的邊緣。

1.3 用心型餅乾切模,切出五個心型來。

1.4 去除多餘的酥皮後,用叉子在心型酥皮的邊緣壓出紋路。

1.5 將蛋黃、牛奶和食用色素混合攪拌均勻,然後刷在心型酥皮上。放入上下火200 °C的烤箱中烤20分鐘就完成了。

2. 心型甜菜根酥

份量:2人份 
準備時間:15分鐘
烘烤時間:20分鐘
難易度:簡單

所需材料:

  • 1 大片市售酥皮
  • 1 小顆甜菜根
  • 2 瓣大蒜
  • 40 g 核桃
  • 30 g 帕馬森起司粉
  • 80 ml 橄欖油
  • 1 湯匙檸檬汁
  • 鹽和黑胡椒粉
  • 1 顆莫扎瑞拉起司球
  • 1 顆蛋黃
  • 10 ml 牛奶

此外:

  • 橢圓形切模,如橢圓形罐蓋等
  • 食物料理機
  • 心型切模

作法:

2.1 攤開酥皮後,用橢圓形蓋子切出兩個橢圓形。

2.2 去除多餘的酥皮,然後將酥皮斜著切開。

2.3 將其中一塊酥皮翻轉後,組合成心型,並將中間的地方壓緊。

2.4 將甜菜根、大蒜、核桃、帕馬森起司、橄欖油和檸檬汁打成泥狀,然後加入鹽和黑胡椒粉調味。再將甜菜根香蒜醬刷成塗抹在心型酥皮上。

2.5 將莫扎瑞拉起司球切片後,再用心型切模切出兩個心型,並放到酥皮的中間。將蛋黃和牛奶混合攪拌均勻後,刷在酥皮的邊緣。然後放入上下火200°C的烤箱中烤20分鐘。

3. 酥皮點心花束

份量:3人份 
準備時間:15分鐘
烘烤時間:20分鐘
難易度:簡單

所需材料:

  • 1 大片市售酥皮
  • 12 條培根
  • 1 顆蛋黃
  • 10 ml 牛奶

此外:

  • 披薩切刀
  • 瑪芬模具
  • 長竹籤

作法:

3.1 鋪開酥皮後,將橫著切成三條相同尺寸的長條。

3.2 用披薩切刀在每條長條酥皮中間,橫向切出波浪形狀,依此切出六條波浪。

3.3 在每條波浪中間,相連放上兩條培根。然後將波浪下方的酥皮向上折起,包住培根。

3.4 將酥皮和培根捲起來,放入瑪芬模型中

小秘訣:先在瑪芬模型裡鋪上烘焙紙,之後會比較容易取下玫瑰花酥皮點心。

3.5 將蛋黃和牛奶混合攪拌均勻,然後刷在酥皮上。放入上下火200°C的烤箱中烤20分鐘。等烤好的玫瑰花酥皮點心冷卻後,將它們從瑪芬模型裡取出,並在底部插上一根長竹籤。

這三種酥皮點心食譜,可為浪漫的夜晚更添情趣。心形或花束酥皮點心,保證能帶給令一半驚喜。

如果你的另一半,不喜歡酥皮點心。不妨參考這些情人節的美味禮物。雖然說是情人節的禮物,但一整年都可以做!

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