焗烤奶油牛絞肉南瓜

秋天是吃南瓜的最佳時機。即使是單吃也不用擔心吃不飽,因為塞滿奶油牛絞肉的南瓜,配上南瓜「義大利麵」一定會確保你不會在短時間內再度感到飢餓。

所需食材:

  • 1 顆 南瓜 
  • 2 湯匙 橄欖油 
  • 300 g 牛絞肉
  • 2 湯匙 植物油  
  • 1 湯匙 大蒜
  • 150 g 菠菜葉
  • 110 ml 鮮奶油
  • 1 湯匙 奶油乳酪
  • 80 g 帕瑪森起司
  • 鹽和胡椒
  • 100 g 莫扎瑞拉起司 

作法:

1.) 將南瓜切半,取出種子,用鹽和胡椒調味。然後每半倒入每一湯匙橄欖油,並放進200°C烤箱內35分鐘。

提示:南瓜切半後,放入微波爐中三分鐘軟化。這樣可以更輕鬆地挖下南瓜子。

2. 鍋內倒入植物油,放入牛絞肉和大蒜,並快速的炒一炒,然後加入新鮮的菠菜葉。

3.) 現在將鮮奶油、奶油乳酪和帕瑪森起司加入鍋中,加熱所有食物,直到帕瑪森起司融化。然後用鹽和胡椒調味。

4.) 讓南瓜短暫冷卻。然後用叉子刮果肉,使其變成義大利麵。

5.) 將奶油牛絞肉混合物倒入南瓜裡,撒些莫扎瑞拉起司。最後,放進175°C烤箱15分鐘。

這個焗烤奶油牛絞肉南瓜,可以在涼爽的秋天,溫暖你的心。

影片中的第二道食譜,請見這裡

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