焗烤奶油牛絞肉南瓜
秋天是吃南瓜的最佳時機。即使是單吃也不用擔心吃不飽，因為塞滿奶油牛絞肉的南瓜，配上南瓜「義大利麵」一定會確保你不會在短時間內再度感到飢餓。
所需食材:
- 1 顆 南瓜
- 2 湯匙 橄欖油
- 300 g 牛絞肉
- 2 湯匙 植物油
- 1 湯匙 大蒜
- 150 g 菠菜葉
- 110 ml 鮮奶油
- 1 湯匙 奶油乳酪
- 80 g 帕瑪森起司
- 鹽和胡椒
- 100 g 莫扎瑞拉起司
作法:
1.) 將南瓜切半，取出種子，用鹽和胡椒調味。然後每半倒入每一湯匙橄欖油，並放進200°C烤箱內35分鐘。
提示：南瓜切半後，放入微波爐中三分鐘軟化。這樣可以更輕鬆地挖下南瓜子。
2. 鍋內倒入植物油，放入牛絞肉和大蒜，並快速的炒一炒，然後加入新鮮的菠菜葉。
3.) 現在將鮮奶油、奶油乳酪和帕瑪森起司加入鍋中，加熱所有食物，直到帕瑪森起司融化。然後用鹽和胡椒調味。
4.) 讓南瓜短暫冷卻。然後用叉子刮果肉，使其變成義大利麵。
5.) 將奶油牛絞肉混合物倒入南瓜裡，撒些莫扎瑞拉起司。最後，放進175°C烤箱15分鐘。
這個焗烤奶油牛絞肉南瓜，可以在涼爽的秋天，溫暖你的心。
影片中的第二道食譜，請見這裡。