不含麥麩的蛋糕:用米和櫛瓜搭配的華麗食譜

甜蛋糕吃膩了嗎? 來點不一樣的創意鹹蛋糕怎麼樣!今天帶來的食譜,就是用米做成的鹹蛋糕。可別被裡面的內餡給驚嚇到喔!

所需食材:

米蛋糕部分:

  • 煮熟的米 600g 
  • 蛋 4顆 
  • 帕馬森起司100g
  • 肉桂粉 

內餡部分:

  • 切丁小洋蔥 1顆 
  • 櫛瓜 4條 
  • 鹽、胡椒
  • 奶油乳酪 150g 
  • 莫札瑞拉起司 200g 

作法:

  1. 首先,依個人喜好,將櫛瓜切成喜好的大小。
  2. 平底鍋加入少許油,倒入洋蔥丁和櫛瓜丁,撒些鹽和胡椒,用小火快炒。
  3. 在煮熟的飯裡倒入4顆攪拌均勻的蛋液。然後倒入帕馬森起司與肉桂粉,均勻攪拌。攪拌好後,倒入圓形蛋糕烤,用湯匙協助,使其分布均勻。在蛋糕中間,用湯匙挖一個洞,以用於裝內餡。 
  4. 將步驟2的食材與奶油乳酪以及莫札瑞拉起司混合攪拌。將其填入米蛋糕中間,然後再鋪上剛剛挖起來的米蛋糕。
  5. 放入180度烤箱45分鐘,完成。

這道用米做的米蛋糕,帶著淡淡的米香,很適合對麵粉過敏或不適的人來享用唷!

回應

更多嘻報