Q彈餅皮與滿滿內餡,迷迭香牛肉夾餅

午餐多不想吃飯,飯麵也吃膩了。哦,不如弄點夾餅吃吧!只需要幾種配料,加上少許優格,美味的餐點立刻上桌。快速又好吃!

所需食材:

麵團部分:

  • 麵粉 350 g 
  • 乾酵母 5 g
  • 糖 1 茶匙 
  • 泡打粉 1 茶匙
  • 鹽 少許
  • 優格 2 湯匙 
  • 水 175 ml 

內餡部分:

  • 番茄醬 150 g 
  • 牛絞肉 250 g 
  • 乾番茄 30 g 切碎
  • 紅洋蔥 1顆 切碎
  • 義式臘腸 
  • 羅勒
  • 迷迭香 2隻 
  • 有機檸檬皮

作法:

  1. 把麵團所需的所有食材放入碗裡,然後攪拌揉捏,使其成為光滑麵團。接著用布覆蓋,靜放在溫暖的地方40分鐘。
  2. 將麵團分成兩分,並將其擀成圓形狀。
  3. 將番茄醬塗在其中一個圓麵團上,均勻撒下已炒好的牛絞肉、乾番茄、洋蔥、義式臘腸、羅勒、迷迭香和檸檬皮。
  4. 現在蓋上第二塊麵皮,並牢固按壓兩片麵皮的邊緣,使其固定。放入200度烤箱8分。

做夾餅的好處是:內餡可以隨個人喜好而改變,想吃辣的可以添加辣椒,想吃素的,可以全放蔬菜,是不是非常的「客製化」呢?

 

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