6種圓形餅乾食譜

無論是看電視,野餐還是旅行:餅乾都是完美的小吃,好帶又方便。下面這六個食譜,都是用經典餅乾麵團改良的,只需幾個簡單的步驟,即可獲得美味的點心。

基本的餅乾麵團:

  • 300 g 軟奶油 
  • 100 g 紅糖 
  • 100 g 白糖 
  • 150 ml 牛奶 
  • 1小撮 鹽 
  • 360 g 麵粉 
  • 100 g 巧克力碎片

1.) 湯匙餅乾

所需食材

  • 餅乾麵團

巧克力慕斯

  • 100 g 黑巧克力
  • 150 g 熱鮮奶油 
  • 300 g 打發鮮奶油 

作法:

1.1) 將餅乾麵團的所有食材攪拌混合,直到成麵團狀。然後用桿麵棍將其均勻桿開。將湯匙放在展開的麵團上,用刀切出輪廓。剩下的麵團重複此過程。

1.2) 現在將湯匙倒置放在烤盤上,並小心的將切好的麵團湯匙放在烤盤上。放進180度烤箱10分鐘。

1.3) 烤好後,讓餅乾湯匙完全冷卻。同時,開始製作巧克力慕斯:加熱鮮奶油,然後將黑巧克力融入其中,冷卻後倒入碗中。現在你可以享用巧克力慕斯和餅乾,好吃!

2.) 餅乾提拉米蘇

所需食材

  • 餅乾麵團

提拉米蘇

  • 6塊 餅乾  
  • 100 ml 溫黑咖啡 
  • 300 g 打發鮮奶油 
  • 50 g 磨碎黑巧克力 

作法

2.1) 將餅乾麵團的所有食材攪拌混合,直到成麵團狀。然後用桿麵棍將其均勻桿開,然後切出圓形餅乾形狀,放進180度烤箱10分鐘。烤好後,讓餅乾冷卻,並將兩個餅乾並排放入一個小烤盤內,倒進約1/3的咖啡。

2.2.) 現在將一些鮮奶油倒入模具裡,需鋪滿餅乾。然後再放上兩片餅乾和咖啡。

2.3) 再次用鮮奶油覆蓋。最後,放上兩片餅乾,倒入咖啡,鋪上奶油,撒上磨碎的巧克力,然後將提拉米蘇放入冰箱至少四個小時。美味的甜點將融化在舌頭上。

3.) 含有內餡的餅乾

所需食材

  • 餅乾麵團 

內餡部分

  • 100 g 黑巧克力 
  • 100 g 熱鮮奶油

作法

3.1) 製作餅乾麵團。然後在小蛋糕烤模的底部和邊緣鋪上麵團。

3.2) 在熱鮮奶油裡融化巧克力碎片,然後將其放入冰箱中使其硬化。

3.3) 現在將一湯匙的硬化巧克力放在小蛋糕烤模裡,然後蓋上餅乾麵團。

3.4) 放進180度烤箱10分鐘。如果之後用湯匙吃時,液體巧克力內餡會讓你狂喜不已。

4.) 棉花糖餅乾

所需食材

  • 餅乾麵團

棉花糖餅乾 ( 4片):

  • 4片 奶油餅乾 
  • 4片 小巧克力餅乾 
  • 4個 棉花糖(切半) 

作法

4.1) 製作餅乾麵團。將奶油餅乾放在烤盤上,接著在上面放上巧克力餅乾和兩個半個棉花糖,以及一塊餅乾麵團(約90克)。

4.2) 放進180度烤箱10分鐘。最後所有食材會融化在一起,創造一個巧克力奶油餅乾。

5.) 布朗尼餅乾捲

所需食材

  • 餅乾麵團 

布朗尼麵團

  • 200 g 軟奶油 
  • 250 g 黑巧克力
  • 120 g 糖
  • 3顆 蛋  
  • 100 g 麵粉
  • 1茶匙 泡打粉 
  • 50 g 可可粉 

作法

5.1) 巧克力與奶油隔水加熱融化。將雞蛋與糖一起攪拌至泡沫狀,然後倒入巧克力奶油混合物裡攪拌。逐漸加入麵粉、可可粉和泡打粉,加入同時不斷攪拌。

製作餅乾麵團。

將餅乾麵團擀平,塗上巧克力奶油醬,然後將其捲起,放進冰箱兩小時。

5.2) 每1公分切下。然後放進180度烤箱10分鐘。

6.) 餅乾麵包醬

所需食材

  • 餅乾麵團 

麵包醬

  • 4片 餅乾  
  • 2湯匙 融化奶油
  • 3湯匙 牛奶 
  • 50 ml 煉乳

作法

6.1) 製作餅乾麵團,放進180度烤箱10分鐘。然後讓餅乾完全冷卻。

6.2) 將餅乾與奶油、牛奶和煉乳倒入攪拌機裡,攪拌混合成巧克力奶油醬,完成。

這六種食譜都非常的簡單,味道也很棒,烘培也可以是種樂趣!

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