3個聰明的技巧,這樣烤超簡單

烤肉過後,一個溫暖的夏日夜晚才是完美的。幸運的是,有口福從不厭倦地介紹創意的烤肉食譜。今天當然也不例外,要向大家介紹3個完美的烤肉串技巧。為此,你需要一個空的利樂包裝紙盒。然後雞肉串、馬鈴薯培根串以及起司多味香腸圈。開火!

1. 雞肉串

所需食材:

  • 7 片 小片的雞胸肉 
  • 烤肉調味料(鹽、黑胡椒、紅椒粉和百里香)
  • 6 顆 彩椒(黃色、青椒、紅色各2顆)
  • 2 顆 茄子
  • 1 個大的利樂包裝紙盒(23 x 10 x 7 cm)
  • 4 根 竹籤 請先泡在水裡
  • 美式烤肉醬

作法:

1.1 剪下利樂包裝的蓋子。沖洗剩餘的包裝,然後讓其完全乾燥。

1.2 然後將雞胸肉,彩椒和茄子切小片,以便將它們可以堆疊在利樂包裝中(如下圖所示)。堆疊前,先用美式烤肉醬燒塗抹雞胸肉。

1.3 然後,刺入4根已泡過水的竹籤。若需要可以用槌子幫忙。

1.4 利用竹籤將肉串從利樂包裝中拉出,然後將其切成4分相同大小的肉串。現在可以方便的烤肉串了。

小提示: 如果你已在利樂包裝裡分好食物層,可以將其放在冷凍庫一晚。這樣,第二天可以更容易燒烤。

2. 馬鈴薯培根串

所需食材:

  • 300 g 牛絞肉 
  • 黑胡椒 
  • 2 湯匙 切碎香芹 
  • 4 起司條
  • 300 g 冷馬鈴薯泥
  • 約16 片 培根 
  • 3 根 竹籤 請先泡在水裡 

做法:

2.1 將牛絞肉、蛋、香料和香芹放入碗裡混合攪拌。將起司切成相等大小的條狀,並在每根起司條裡插入一個竹籤。

2.2 用牛絞肉混合物包裹住一半起司條。

2.3 另一半則用馬鈴薯泥包裹住。

2.4 最後,用培根包住整支烤肉串。事先將烤串冷凍約2小時也很有幫助。

3. 起司香腸圈

所需食材:

  • 約 15 條 生香腸
  • 1 顆 大圓形起司
  • 麵包粉
  • 麵粉
  • 蛋液
  • 竹籤 請先泡在水裡

作法:

3.1 將麵粉、蛋液和麵包粉放在盤子上。然後陸續將起司沾上麵粉、蛋液和麵包粉)。將其放置冷凍至少4個小時(最好過夜)。

3.2 將冷凍的起司快速的放入油鍋裡炸一下。然後將其放在工作檯的中間,接著將香腸排放在起司周圍,並用竹籤將其固定。

3.3 將其放在烤肉架上。

小提示:如果使用木炭燒烤,請將其從中間稍微向外移動,以免起司烤的太熟。

有了這3個創意燒烤串,你一定會為客人帶來驚喜。享受烤肉,享受夏天!

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