適合各種派對的完美麵包:卡布列茲手撕起司麵包

手撕麵包千層麵包的變化版,一層一層的組織細緻美味,讓人吃了就欲罷不能。

所需食材:

  • 麵粉 400 g 
  • 鹽 1 1/2 茶匙 
  • 融化奶油 1 湯匙 
  • 溫牛奶 180 ml 
  • 乾酵母 2 茶匙
  • 糖 1湯匙 
  • 橄欖油 6 湯匙
  • 羅勒 少許 
  • 大蒜 2瓣 
  • 莫札瑞拉起司 200 g 
  • 聖女小蕃茄 5顆 

作法:

  1. 首先,將麵粉、鹽和奶油放入碗中,然後將乾酵母、糖和牛奶倒入另一碗裡攪拌混合。混合均勻後將其倒入第一個碗內。用手揉捏,使其成為麵團,放置在溫暖的地方,蓋上一條乾淨的布,靜待一小時。
  2. 橄欖油、羅勒和大蒜攪拌一起,使其成為醬料。將大麵糰捏成20顆小球,每顆小球沾上醬料。將10顆小球放進有深度的蛋糕模具裡。小提醒:小球與小球間,需要保有距離。
  3. 灑下莫扎瑞拉起司,在排上10顆小球,再一層莫扎瑞拉起司,最後是切半的聖女小蕃茄,放入180度烤箱30分,完成。

對於這道卡布列茲手撕起司麵包,這邊只有一個小建議:趁熱吃!

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