午餐與自己的小約會:法式香焗馬鈴薯

層層疊疊的馬鈴薯片和濃郁的乳酪奶香是這道法式香焗馬鈴薯的最大特色!

焗烤馬鈴薯因為備料容易、製作簡單,根本是為懶人設計的料理!這次這個食譜加了一個秘密武器 -  鮮奶油,讓馬鈴薯吸飽了奶油,不但營養程度更高,吃起來更入口即化、奶香四溢。這道食譜一定會擄獲大人與小孩的心!

所需材料 (4人份):

  • 大顆馬鈴薯 5顆
  • 鹽和胡椒
  • 火腿片 200g 
  • 起司 150g 
  • 培根 250g 
  • 香芹 15g 
  • 莫札瑞拉起司 250g
  • 蛋 2顆
  • 鮮奶油 300ml 

作法:

  1. 馬鈴薯削皮後切薄片,撒些鹽、胡椒調味。
  2. 拿出焗烤盤,將馬鈴薯片鋪滿一層,接著是火腿片、起司,重複此步驟約疊2層。
  3. 疊好2層後,在上面撒些培根和香芹,然後再鋪一層馬鈴薯片和莫札瑞拉起司。
  4. 將鮮奶油與蛋攪拌混合,倒入焗烤盤內。
  5. 最後,放入160度烤箱60分鐘,完成。

牽連不斷的起司絲,加上金黃微焦的表皮,焗烤料裡散發著難以抵擋的魔力,起司增色香濃,莫札瑞拉起司會牽絲,兩者混合一起用效果更好~

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