綿密口感輕食:馬鈴薯三明治

據說,三明治的由來是因為18世紀的英國貴族三明治候爵的第四代约翰.蒙泰古所發明的。這位伯爵極度喜歡玩橋牌,且常常玩得廢寢忘食,伯爵夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食,特地發明出三明治這種食物。今天的這個食譜,已不是當初的麵包和食材,也不是現在普遍的內餡。這個馬鈴薯三明治有個全新外觀。 味道當然不可抗拒的誘人,即使是最挑剔的三明治主義者也會再點一份!

所需材料 ( 6人份 ):

  • 馬鈴薯 煮熟,切半
  • 橄欖油 1茶匙
  • 鹽和胡椒
  • 起司
  • 義大利紅醬
  • 伊比利火腿 3片
  • 芝麻葉
  • 義大利黑醋

作法:

  1. 烤馬鈴薯前,先將其切兩半,然後用湯匙小心地將裡面挖空。然後去頭尾,接著塗抹一層橄欖油,撒些鹽和胡椒調味並放片起司,放入150度烤箱烤4分鐘。
  2. 在烤好出爐後的3顆馬鈴薯上陸續塗上義大利紅醬、放上火腿片、芝麻葉、幾滴橄欖油和義大利黑醋。
  3. 將另一半馬鈴薯放上,左右插上牙籤,從縱向從中間對切,上桌。

你可以用任何你喜歡的食材來當此三明治的內餡,例如一些辣肉丸,或是單純的起司也可以。

回應

更多嘻報