12卷直立的馬鈴薯使這個砂鍋非常的吸睛

對於這個食譜,這邊要強調一個通常只是配角的食材。沒錯,就是馬鈴薯。馬鈴薯是一年四季都有的食材,這也是為什麼有口福想出了,另一種令人興奮的方式來品嚐它的原因。這次,要將它們變成了一個砂鍋,上面有肉丸、很多的起司和番茄醬。成品就像是個直立的麵包卷。好吃到一個不行!

所需食材:

  • 6 顆 大馬鈴薯
  • 200 g 大片熟火腿  對切
  • 200 g 起司
  • 24 迷你莫扎瑞拉起司球
  • 150 g 起司
  • 700 ml 番茄醬

肉丸部分:

  • 400 g 牛絞肉
  • 2 瓣 大蒜 
  • 1 茶匙 義大利香料
  • 黑胡椒 
  • 1 片 烤吐司
  • 1 顆 蛋 

作法:

1. 首先,準備肉丸。將牛絞肉、大蒜、義大利香料,烤吐司、蛋、鹽和黑胡椒粉放入碗中混合攪拌。然後用手將其捏出約12顆類似乒乓球大小的肉丸,接著用平底鍋將其煎熟,先放在一旁。

2. 將馬鈴薯縱向切成約2-3公分的薄片,並放進鹽水裡短暫的煮沸,以使其具有彈性。

3. 每3片馬鈴薯彼此重疊放置一起。

4. 然後在上面放半片火腿和起司。

5. 將其捲起。重複此過程,直到完成12卷。

6. 將12個馬鈴薯卷垂直放置在烤盤裡,然後將番茄醬倒入所有12個孔中。

7. 現在,在孔中塞入肉丸。

8. 然後,在每個孔裡放入2顆迷你莫扎瑞拉起司球。

9. 撒下大量的起司,並放進170°C烤箱30分鐘。

影片中的牛肉馬鈴薯起司砂鍋食譜,請見這裡

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