實現培根狂熱者的夢想:培根馬鈴薯圓派

許多培根狂熱者心中的大遺憾是,市面上有培根食物,培根總是少少的。有口福聽到了,所以今天的食譜,絕對能夠滿足培根狂熱者的胃。

所需食材:

  • 馬鈴薯 1 公斤
  • 麵粉 80 g
  • 蛋 1顆
  • 融化奶油 60 g 
  • 帕瑪森起司 150 g
  • 鹽和胡椒
  • 煙燻培根 300 g 
  • 起司塊 250 g 

作法:

  1. 將馬鈴薯變成馬鈴薯泥,加入麵粉、蛋、奶油和帕瑪森、鹽和胡椒。
  2. 培根橫向鋪在圓形戚風蛋糕模具裡(請參照影片)。
  3. 倒入2/3馬鈴薯泥,用湯子將其壓平,並在中間壓出一個槽溝。
  4. 將起司塊均勻倒入溝槽內,然後用剩下的馬鈴薯泥填平。
  5. 最後再一層培根,放入160度烤箱35分。

有了這道培根馬鈴薯圓派,相信培根狂熱者不會再抱怨了!

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