餐桌上的浪漫:蔥薯玫瑰

如果臨時邀請客人來家吃飯,但餐桌上空蕩蕩的,來不及買花來裝飾,該怎麼辦?用假花?家裡沒有。衝去花店,太晚了,已關門!別擔心,來道可以吃的花吧。學下來,不管何時、不管多突然,你都可以有個華麗的餐桌。

所需材料 ( 6人份 ):

醬汁部分:

  • 紅洋蔥 2顆,切成圓形狀
  • 糖 100g
  • 巴薩米可醋 100ml (balsamic vinegar)
  • 水 400ml

花朵部分:

  • 紅洋蔥 1顆
  • 中型馬鈴薯 3顆
  • 橄欖油
  • 卡蒙貝爾起司(或其它軟式的起司)
  • 酥皮麵團
  • 培根 6片
  • 鹽和胡椒

作法:

  1. 將紅洋蔥、糖、巴薩米可醋和水倒入鍋內大火煮,直至水減半。小提醒:3不5時要攪拌一下喔。
  2. 當醬汁完成後,將三顆紅洋蔥和馬鈴薯切成薄條狀,並在馬鈴薯上倒下橄欖油,接著將卡蒙貝爾起司切成薄片。
  3. 將酥皮麵團攤開切成6條均等的長條狀,然後將醬汁塗抹上每條麵團條上,再放上一片培根和馬鈴薯切片們,撒些鹽和胡椒調味,然後在馬鈴薯切片們上面放紅洋蔥,下面放卡蒙貝爾起司切片。注意:馬鈴薯切片們需突出麵團條的邊緣。
  4. 現在,將麵團條的底部往上折起,然後捲起來,以產生花朵的效果。
  5. 最後,將已捲起的蔥薯玫瑰放入瑪芬模具裡,放入180度烤箱烤25分鐘

完成。 一旦我把一盤蔥薯玫瑰放在桌子上,今天的晚餐已經成功了,誰還會擔心餐桌不夠華麗呢?就讓這道蔥薯玫瑰開啟一個優雅的夜晚。

回應

更多嘻報