秋冬好食:馬鈴薯圓球餃

馬鈴薯是美味的塊莖,全球第四大重要的糧食作物。它會如此受歡迎的原因,除了營養外,還可以有多種的變化。特別是在秋冬季節,它們可以以辛辣溫暖的形式出現。這個食譜就是要用上述特點,變出一個馬鈴薯泥圓球餃。

所需食材

  • 2 瓣 大蒜
  • 1 顆 洋蔥 
  • 500 g 牛絞肉 
  • 200 g 菠菜葉 
  • 7 顆 馬鈴薯
  • 2 顆 蛋 
  • 60 g 帕瑪森起司
  • 300 g 巧達起司
  • 胡椒 

作法

1.) 馬鈴薯去皮且削成絲,然後將其放入乾淨的毛巾裡並將液體擠出。將磨碎的馬鈴薯倒入碗中,加入雞蛋、鹽、胡椒和帕瑪森起司,拌勻攪拌。

2.) 洋蔥和大蒜切細,放進鍋內炒一下,加入牛絞肉、胡椒和菠菜炒熟。

3.) 拿出一碗鋪上保鮮膜,然後加入一些馬鈴薯絲,撒些巧達起司,將牛絞肉混合物放入碗中,再次撒些巧達起司。

4.) 在保鮮膜的幫助將其製作成圓球狀。放進冰箱冷藏一會。

5.) 將馬鈴薯肉丸拿出,放在烤盤上。

6.) 放進190度烤箱35分鐘。

7.) 將你將其切開後,一陣香味將撲鼻而來。

在涼爽的夜晚,加杯葡萄酒,跟感冒說掰掰。

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