馬鈴薯藍帶肉排

傳統的藍帶肉排是將小牛肉或豬肉裡面塞滿起司和火腿,然後用麵包粉包裹油炸。這個馬鈴薯藍帶肉排是這種傳統菜餚的變話,不止好吃還會有視覺上的衝擊:

所需食材

  • 300 g 馬鈴薯 
  • 1 片 大起司 
  • 1 片 大火腿 
  • 2 塊 雞胸肉
  • 100 g 麵粉 
  • 3 顆 蛋

作法

1.) 將300g馬鈴薯切小丁。

2.) 放進水裡煮沸五分鐘,然後將其撈起放進盤子裡,讓其冷卻。

3.) 火腿和起司各切半。

4.) 拿一把長刀,用它在兩塊雞胸肉中間切出一個長方形的洞。

5.) 將半片起司放在半片火腿上,然後捲起。

6.) 將捲好的火腿起司塞進雞胸肉中間的洞裡。

7.) 拿出兩個大盤子,一個倒入麵粉,一個打3顆蛋。將包著火腿起司的雞胸肉,陸續沾麵粉和蛋液。

8.) 接著在沾了蛋液的雞胸肉上面,放滿已冷卻的馬鈴薯塊。然後放進175度烤箱15分鐘。

9.) 配上一些新鮮的沙拉,完成。

影片中的第二個食譜請見這裡

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