豐盛的鹹蛋糕:焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕

今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難,但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯,起司,絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。

所需食材:

  • 1.5 kg 煮熟的馬鈴薯 
  • 200 ml 熱鮮奶油
  • 150 g 軟奶油
  • 鹽、黑胡椒和肉桂粉

絞肉部分:

  • 500 g 絞肉
  • 1 顆 洋蔥 切丁
  • 1 顆 綠甜椒 切丁 
  • 1 顆 紅甜椒 切丁
  • 鹽和黑胡椒  
  • 100 ml BBQ烤肉醬

其它:

  • 250 g 起司片 
  • 125 g 培根切碎
  • 75 g 法式酸奶油
  • 75 g 美乃滋

作法:

1.) 將煮好的馬鈴薯、鮮奶油和奶油攪拌成泥;用鹽、黑胡椒粉和肉荳蔻粉調味。將略多於一半馬鈴薯泥倒入一個塗有油脂的圓形蛋糕彈簧烤模,並鋪在底部和邊緣。

2.) 將絞肉、甜椒丁和洋蔥快炒一下,並加鹽調味。最後倒入燒烤醬,讓所有食材煮熟。現在將絞肉混合物倒入已經裝滿馬鈴薯泥的彈簧烤模裡。

3.) 在絞肉上鋪上一層起司片。

4.) 培根煎熟,然後其與剩下的馬鈴薯泥混合,接著將此混合物鋪在起司片上,然後將其抹平。

5.) 混合法式酸奶油和美乃滋,將其鋪在豐盛的蛋糕上,作為最後一層。然後放進180°C烤箱烘烤45分鐘。上菜前將其從彈簧烤盤中取出。

這確實是一個令人印象深刻的馬鈴薯砂鍋。作法是如此的簡單,以至於沒有人有理由,不嘗試一下。

豐盛的蛋糕也可以冷食。最好的例子是牛肉馬鈴薯泥蛋糕

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