來自世界各地受歡迎的馬鈴薯小吃

無論是烤、煎或水煮,馬鈴薯是許多國家最受歡迎的配菜之一。因為它的料理方式非常簡單和多變。在這裡,要向大家介紹來自其它四國不同的馬鈴薯料理。

1.) 馬鈴薯酥脆條

所需食材

  • 2顆 大馬鈴薯 
  • 1茶匙 鹽
  • 300 ml 
  • 1公升 油

作法

1.1) 馬鈴薯煮熟削皮,然後將其削或切成細絲,放進鹽水裡20分鐘。

1.2) 利用篩子過濾水,放進165度油鍋炸至金黃色。完成!在巴西,人們會用這道馬鈴薯「稻草」精製許多菜餚。

2.)旋轉馬鈴薯

所需食材

  • 3顆 馬鈴薯 
  • 50 g 奶油 
  • 2瓣 大蒜 
  • 1湯匙 切碎香料(奧勒岡和迷迭香)
  • 1小撮 鹽
  • 1小撮 胡椒

作法

2.1) 將竹籤刺進馬鈴薯,然後用刀子將馬鈴薯切成螺旋狀,並將其拉開。

2.2) 奶油加熱,加入切碎的大蒜和香料,撒些鹽和胡椒調味。攪拌均勻後,將其塗在馬鈴薯上。放進190度烤箱20分鐘。

3.) 馬鈴薯蛋餅

所需食材

  • 2顆 中型馬鈴薯
  • 1顆 番茄 
  • 1條 綠辣椒  
  • 1顆 紅洋蔥
  • 1把 香芹 
  • 3顆 蛋
  • 1小撮 鹽  

作法

3.1) 馬鈴薯削皮切長條狀並炸熟。

3.2) 切碎綠辣椒、番茄、紅洋蔥和香芹。在碗中打入三顆蛋,用叉子攪拌均勻,然後加點鹽調味。現在將所有切碎的食材加入蛋裡,並將所有食材徹底混合。

3.3) 將其倒入放有炸馬鈴薯的平底鍋裡,放進180度烤箱15分鐘。馬鈴薯蛋餅是坦桑尼亞最著名的快餐之一。

4.) 辣椒起司薯條

所需食材

  • 1顆 紅洋蔥 切碎  
  • 2瓣 大蒜 切碎 
  • 500 g 牛絞肉 
  • 2湯匙 辣椒粉
  • 1湯匙 番茄膏  
  • 400 g 番茄醬
  • 2茶匙 孜然 
  • 2茶匙 香菜 切碎  
  • 200 g 腰豆
  • 250 ml 蔬菜高湯 
  • 1小撮 鹽
  • 500 g 馬鈴薯 
  • 150 g 巧達起司 
  • 蔥 裝飾用  
  • 50 g 酸奶油 
  • 油 

作法

4.1) 將大蒜和紅洋蔥切成小塊,放入有少量油的鍋中。加入牛絞肉、辣椒粉、孜然粉、香菜和番茄膏攪拌均勻後。繼續加入番茄醬、腰豆和蔬菜高湯,用少許鹽調味。

4.2) 將馬鈴薯切成類似薯片的大小形狀。將它們炸熟並放入碗內,在上面加入磨碎的巧達起司和一勺煮熟的肉醬。最後是一湯匙酸奶油,加點蔥,完成。讓我們品嚐來自美國的經典炸薯條。

你看,馬鈴薯不是德國的專屬菜!

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