波隆那的顛倒驚喜,披薩圓麵包!

披薩就應該是圓的扁的,沒有什麼人會質疑。不過你或許會想試試看這個有趣改版:波隆那披薩圓麵包!它的顛倒趣味,讓你以另一種形式,享受同樣美味的義式風情!

所需材料(1份):

餡料部分

  • 莫札瑞拉起司絲 50g
  • 義式臘腸 6片 
  • 蘑菇 40 g 
  • 橄欖油
  • 洋蔥 1顆
  • 牛絞肉 150 g
  • 蒜頭 1瓣 切末 
  • 鹽和胡椒
  • 奧勒岡1 茶匙 
  • 番茄醬 100 ml 

麵皮部分

  • 麵粉 500 g 
  • 乾酵母 4 g 
  • 糖 10 g 
  • 鹽 5 g 
  • 橄欖油 2 湯匙 
  • 溫水 250 ml 

其他

  • 1 顆蛋

作法:

  1. 取一可進烤箱的大碗,碗內鋪上一層起司絲,疊上6片義式臘腸。蘑菇對切、翻炒後放入碗中。
  2. 平底鍋倒少許橄欖油預熱,放入洋蔥和蒜頭末稍微翻炒。加入牛絞肉炒熟,撒上鹽和胡椒調味。最後加入奧勒岡和番茄醬。
  3. 將煮熟的肉醬倒入剛才的碗中。
  4. 製作麵團:將乾酵母粉、麵粉、糖、鹽放入一大碗,倒入橄欖油和溫水,用手抓揉、混合至團狀。碗上蓋布靜置於溫暖處1小時
  5. 將麵糰桿成圓形麵皮,鋪在放餡料的碗上。將麵皮稍微輕拉,直徑需大於碗口,能覆蓋少許側邊。麵皮表面塗上一層蛋汁
  6. 整碗拿進烤箱, 180 ° C 烤10分鐘。等麵皮澎起來呈金黃色後,將碗取出倒置,你的披薩圓麵包就完成了!

蓋在碗上的麵皮,出爐後就成了金黃、酥脆的麵包盅,配上香濃起司和波隆那肉醬,香味已經瀰漫廚房了!

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