外酥內牽絲的美味:芝心結

扭結麵包可是德國烘焙坊隨處可見的經典款!今天,我們就要來介紹這個改造版的「芝心結」,不但製作簡單,外酥內牽絲的口感絕對會讓你一個接一個,捨不得停下來!

所需材料(8人份):

  • 披薩餅皮
  • 100 g 火腿切碎
  • 100 g 莫札瑞拉起司
  • 1 顆蛋
  • 100 g 帕馬森起司

作法:

  1. 將現成的披薩麵皮攤開,切成相同寬度的八等份長條狀。
  2. 在每個長條形麵皮上,撒上火腿碎丁和莫札瑞拉起司絲。盡量讓材料置中。接著將麵皮兩邊捏起黏合,使內餡包覆在中間。
  3. 將長條狀的內餡麵團繞成結狀,擺在烤盤上,表面刷上蛋液。烤箱200°C 烤10-13分鐘即可。

內餡也可改成義式臘腸,如果想加多一點內餡,也可將餅皮切得較寬,變成粗版芝心結。快來試試這個讓人舔手指的小點心!

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