料理新手的好夥伴:披薩馬鈴薯

台灣有一陣子夜市很流行現烤馬鈴薯,各式各樣的配料搭配著濃濃的起司醬,真是太美味了! 不過...熱量可是很驚人呀!!且若是想在家裡自己做,大約需要50-60分鐘才能把整顆馬鈴薯烤透,為了要吃顆烤馬鈴薯要花這麼久的時間等待,實在是不划算,想到這就放棄了。別放棄,這個食譜只要花10-15分鐘,就可完成這道現烤「披薩馬鈴薯」。

所需材料(1人份):

  • 已煮熟中型馬鈴薯 1顆
  • 酸奶油 1湯匙(sour cream)
  • 鹽和胡椒
  • 莫札瑞拉起司
  • 義式臘腸 2片,請切成小片
  • 帕馬森起司

作法:

  1. 將已水煮熟的馬鈴薯切半,並挖出裡面的馬鈴薯。注意:還是要留一些馬鈴薯在裡面,以保持它的形狀。
  2. 接著將挖出來的馬鈴薯與酸奶油、鹽、胡椒倒入一個碗中,均勻混合。然後將其裝回步驟一的馬鈴薯。
  3. 在步驟二的食材上,灑下莫札瑞拉起司、已切小片的義式臘腸、帕馬森起司。
  4. 放進170度烤箱烤10-15分鐘。直到帕馬森起司融化並變成金棕色。

這只是最幾本的做法,你可以根據你的喜好,自己隨意變化內餡。看!這金黃色的披薩馬鈴薯是不是非常的令人難以抗拒呢?

來源:

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