當義大利經典碰上墨西哥風情:披薩瑪芬

說到瑪芬,大家腦中一定是出現「甜的」口味,但其實瑪芬也可以是鹹的口味喔!

瑪芬是美式很家常的點心,作法簡單又很有彈性,各類水果、堅果、巧克力....等等的都能應用,甚至培根、起司、火腿....等等做成鹹馬芬也很常見。這個可愛的小東西真是很適合任何時間點都可以吃,中午配一盤沙拉,下午茶配一杯咖啡.....。剛出爐熱熱的時候最好吃了,外酥內綿密的口感,即是放涼後口味依然很優秀,像這種隨和的料理一定會博得你的歡心。

所需材料 (6人份 ):

  • 墨西哥餅皮 2片
  • 番茄醬 6 湯匙
  • 莫札瑞拉起司 90g
  • 義式臘腸
  • 火腿
  • 鳳梨

作法:

  1. 將墨西哥餅皮攤放在工作台上,拿一個小碗(或是圓形的物體),放在上面,用小刀沿著周圍切下,之後你將會得到三個小圓的墨西哥薄餅。另一片墨西哥薄片亦依照上述方法。然後將其各塞入瑪芬模具裡。
  2. 將一湯匙的番茄醬加到每個小瑪芬模具內的墨西哥餅皮裡,撒下一些莫札瑞拉起司。
  3. 3個放些義式臘腸,3個放上火腿片和鳳梨。最後放入180度烤箱烤12分鐘,完成。

這個披薩瑪芬完全可以依照你的口味喜好客製化,如果你是素食者,你可以將義式臘腸和火腿改成蔬菜,或者你也可以將番茄醬改成辣肉醬,只要你喜歡,有什麼不可以呢。不管哪種內餡,當你一口咬下時,一天的辛勞都拋到九霄雲外去了!!

回應

更多嘻報