美味的披薩蛋糕

這個組合真的太棒了:蛋糕和披薩。披薩由分層的番茄醬、Salami義大利臘腸、不同起司所組成。這些食材是所有披薩愛好者的夢想!有誰會不喜歡呢?

所需食材:

麵團部分:

  • 600 g 麵粉 
  • 4 g 酵母菌
  • 2 茶匙 糖
  • 270 ml 溫水 
  • 2 湯匙 植物油  
  • 1 茶匙 鹽 

其它:

  • 120 g Salami義大利臘腸 切片
  • 300 ml 番茄 切碎
  • 1 茶匙 奧勒岡
  • 1 把 羅勒
  • 胡椒 
  • 80 ml 橄欖油
  • 450 g 起司 (切達起司、埃文達起司、莫扎瑞拉起司)

作法:

1.) 首先,準備麵團。將麵粉放在工作台上,並在中間形成空心,然後在空心處倒入糖、酵母菌和水一起攪拌,接著讓其靜置約10分鐘。10分鐘後加入油和鹽,揉搓所有食材,直到形成光滑的麵團。將麵團切成小球,然後用乾淨的布蓋住,將麵團放到溫暖的地方約1小時。

小提示: 理想的情況下,可以在前一天製作酵母麵團,然後將其放在冰箱中過夜

2.) 將製作好的披薩麵團打開,利用鍋蓋壓出3個與蛋糕模具直徑相等的圓。將其放在鋪有烘焙紙的烤盤上,然後放進180°C烤箱15分鐘。剩餘的麵團則放在一旁。

3.) 將Salami義大利臘腸切薄片。

4.) 將切碎的番茄、羅勒、奧勒岡、橄欖油、鹽和胡椒粉放入罐子中,然後將所有食材攪拌成泥。

5.) 現在,將剩下的麵團放在直徑約16公分的蛋糕模具或鍋子上。建議模具/鍋子先塗上少量的油。

6.) 將預烘烤好的麵團圈放在模具/鍋子底部。

7.) 然後開始分層。首先將一些番茄醬倒入鍋中,然後是磨碎的切達起司,再來是幾片Salami義大利臘腸。

8.) 在Salami義大利臘腸上放上另一個預先烤好的麵團圈,然後依序番茄醬、磨碎的埃文達起司和Salami義大利臘腸。

9.) 現在,放上第三個也是最後一個預烘烤的麵團圈。隨後是番茄醬、磨碎的莫扎瑞拉起司和Salami義大利臘腸。

10.) 將模具/鍋子邊緣的麵團,折疊到鍋模具/鍋子的上邊緣,然後放進160°C烤箱60分鐘。

一個小時後,將可以品嚐特殊的披薩蛋糕。對於那些覺得披薩太無聊的人來說,這將是一道很棒的佳餚。。

這邊還有另一種披薩蛋糕的變化食譜喔

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