外出時的小點心:鈕扣披薩

無庸置疑,披薩是世界上最受歡迎的餐點之一。 無論是多料的台式風格、紐約式薄外皮,還是正宗經典的拿坡里,義大利披薩總是能在餐桌上成為贏家。但若想外出攜帶,它絕對不是個實用的餐點,怎麼切片,怎麼保鮮,怎麼維持口感?這邊提供一個創新方式,來解決這個問題:鈕扣披薩

所需材料 (4人份):

  • 油酥麵皮
  • 番茄醬 2/3杯 
  • 義式臘腸 12片
  • 莫札瑞拉起司 75g

作法:

  1. 用小碗當成工具指切出8個油酥麵皮圈(披薩皮)
  2. 將一些番茄醬塗在四個披薩皮的中間,然後各放三片義式臘腸,再塗上一層番茄醬,撒些起司。然後沿著披薩皮的邊緣刷上蛋液。
  3. 用吸管將剩下的四個披薩皮搓四個小孔,目的在讓它們看起來像顆鈕扣。然後將它們蓋在步驟2的披薩上,並使用玻璃杯輕輕按壓邊緣。
  4. 塗上蛋液,放入190°烤箱20分。完成。

非常簡單,你將有一個完美家庭聚會或下午茶小點。朋友和家人大口朵頤而不用擔心弄髒衣服。這個鈕扣披薩很容易準備,你可以大量製作,讓自己淹沒在意大利的美食裡!

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