8種手作歐式甜點

它們總是看起來很美味,但很難選擇,所以每次都買一大堆,很傷荷包!如果你試試下面這10個食譜,不只荷包依舊滿滿,且還可以享受烘培的樂趣!

1.)可芬

3年在美國舊金山,讓民眾每天大排長龍的甜點主角就是這個「可芬(Cruffin)」!一種結合可頌麵包和馬芬的新甜點,名稱自然也是由可頌(Croissant)+馬芬(Muffin),所結合的。它有著可頌酥脆的口感及馬芬的外型,中間是果醬,多層次的口感,讓人難以抗拒!完整食譜請見這裡

2.) 炮彈西點

德奧甜點有三寶,其中一寶就是今天要介紹的甜點。據說此甜點是在 1750 年左右,當時一位糕點師傅進入軍隊後,因無法勝任炮兵職務,長官派他為軍團麵包師藉以發揮所長,這位糕點師便以炮彈為發想,發明出這個如拳頭大小、外觀宛如砲彈的甜點完整食譜請見這裡

 

3.) 肉桂蝴蝶酥

有人叫它「棕櫚樹葉」,也有人戲稱它「豬耳朵」。這款甜點到底何方神聖?原來就是我們口中的「蝴蝶酥」!快來看看這個超簡單食譜,教你輕鬆變出優雅高貴的經典角色!

 

4.) 閃電泡芙

Éclair法文叫作閃電,中文譯作閃電泡芙。這個甜點起源於1863年,由巴黎的甜點師傅創造出來的。至於名字的由來,有說因為表面有閃亮的裝飾糖面,如閃電般明亮,也有說是因為太美味,總是讓人們以閃電般速度吃光。完整食譜請見這裡

5.) 吉拿棒

據說吉拿棒配熱巧克力是西班牙的經典早餐,特別是新年的第一天,早餐一定要吃吉拿棒。不過一大早用甜食當成早餐再加上甜呼呼的熱巧克力,似乎比較難被身在亞洲的我們接受,不過這個作法十分簡單的點心,可以換另一種時機呈現。像是和閨蜜的下午茶,或是家庭電影趴。完整食譜請見這裡

6.) 德國肉桂捲

德國肉桂捲(Franzbrőtchen)是德國漢堡、下薩克森等北部省份經典甜麵包。北德人以此當早餐而非甜點。尤其是漢堡人會在早餐食用它並佐一杯咖啡。它們的形狀讓大家誤以為製作過程很困難,但有了這個食譜,你將可以萬無一失的呈現出北德出名的德國肉桂捲。完整食譜請見這裡

7.) 葡式蛋塔

酥酥脆脆又多層次的葡式餅皮,搭配金黃香濃的可口內餡,一口咬下,心情整個心花怒放,熱熱吃,品嘗即刻熱熔的奶香美味;冷冷吃,享受近似冰淇淋的冰涼。完整食譜請見這裡

8.) 可頌麵包

Un croissant,s'ilvousplaît!(可頌麵包,謝謝!)這句話在下次法國旅行前,一定要記住。 但若沒去法國呢?可以自己在家製作美味的奶油可頌,過過乾癮。這各食譜不只適用於經典可頌,也適合其它的口味。完整食譜請見這裡

這10個甜點,都是美味可口的。但也因為這樣,它們有一個共通的缺點:它們應該不會讓你變瘦,故儘管好吃,還是要節制喔!

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