炎熱開胃好滋味:番茄雞肉義大利麵

炎熱的天氣,選擇清爽酸甜的番茄雞肉義大利麵, 再配一口和風鮮蔬沙拉,瘦身,也可以兼顧健康與美味。 

所需材料:

  • 小番茄250g
  • 蒜頭 2瓣
  • 橄欖油 50ml
  • 鹽和胡椒
  • 羅勒
  • 義大利麵 200g 
  • 雞胸肉 2片 
  • 奧勒岡 
  • 帕瑪森起司 100g 

作法:

  1. 小番茄切半放入碗中,將蒜頭瓣、橄欖油和羅勒倒入混合攪拌。撒些鹽和胡椒調味。
  2. 義大利麵在鹽水中煮熟倒水,加入步驟1的小番茄。
  3. 撒些鹽、胡椒和奧勒岡在雞胸肉上調味煎熟,煎熟後,將其切小塊,加入」步驟2麵中。上桌前,加些帕瑪森起司,完成。 

這道菜絕對是簡單快速營養滿點的佳餚。肉嫩麵彈牙,連孩子們也抗拒不了的美味~

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