豐盛晚餐的食譜:酥鬆脆皮的焗烤雞胸佐番茄義麵

如果普通的炸雞已經不能滿足你了,你可以試試看這道焗烤雞胸佐番茄義麵:多汁的雞肉與融化焗烤起司,你會愛上它的。

所需材料 ( 1人份):

  • 義大利麵 75 g 
  • 橄欖油 2 湯匙
  • 香芹 1 茶匙
  • 鹽和胡椒
  • 雞胸肉 1片 
  • 麵粉
  • 麵包粉
  • 番茄醬 150 ml 
  • 帕馬森起司 20 g 
  • 莫札瑞拉起司 40 g 

作法:

  1. 煮熟義大利麵,放入鍋內,加入橄欖油、香芹、鹽和胡椒調味,小火炒。
  2. 在雞胸肉上撒下鹽和胡椒,陸續沾麵粉、蛋液和麵包粉,放入油鍋煎至兩面呈現金黃色。接著接其放到烤盤上。
  3. 淋上番茄醬、帕瑪森起司和莫札瑞拉起司,放入180度烤箱10分鐘,完成。

上桌前,將步驟1的義大利麵放在雞胸肉旁。若你想要,可以在意大利麵上添加更多的番茄醬。

回應

更多嘻報